¡Los tipos de pasta más saludables

Ideas de preparación

1. La pasta en todas sus formas y colores es un alimento reconfortante rico en carbohidratos que aún puede ser una parte saludable de su dieta equilibrada. La pasta hecha de harinas integrales contiene más fibra y nutrientes que las variedades de harina blanca. La Harvard School of Public Health recomienda obtener al menos 20 a 30 gramos de fibra por día. La fibra ayuda a mejorar la digestión, los niveles de colesterol y la salud del corazón. Elija el tipo correcto de pasta para obtener fibra, vitaminas y minerales adecuados.

Variedades integrales

Pasta de salvado de avena

1. La pasta hecha de salvado de avena es automáticamente integral y rica en fibra, proteínas y nutrientes esenciales. Una taza (100 gramos) de salvado de avena contiene 15,4 gramos de fibra, casi tres veces más que la cantidad equivalente de pasta de trigo integral. También le da 58 miligramos de calcio, 5.4 miligramos de hierro y 235 miligramos de magnesio. Además, una taza de salvado de avena contiene vitamina B-6 y otras vitaminas. Si bien la avena y los productos de avena son naturalmente libres de gluten, pueden estar contaminados con otros granos durante el procesamiento. Si tiene alergia al trigo, elija salvado de avena o pasta de harina de avena etiquetada como sin gluten

1. La cebada es otro grano que es naturalmente alto en fibra y puede usarse para hacer pasta integral. Una taza (148 gramos) de harina o harina de cebada contiene 10,11 gramos de fibra, alrededor del 30 al 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada y más fibra que en la cantidad equivalente de harina de avena o pasta de trigo integral. Una taza de esta harina integral también te da 15.54 gramos de proteína.

Tamaño de la porción

1. Lo que come es tan importante como lo que come para mantener un peso saludable y una dieta diaria equilibrada. La Clínica Cleveland informa que una porción es idealmente solo 1/2 taza de pasta cocida. Si tiene diabetes, es aún más esencial controlar su consumo de carbohidratos; La cantidad recomendada para los diabéticos es 1/3 de taza de pasta. Sirva su pasta con proteínas magras, como pollo o pescado sin piel, y agregue un lado de verduras al vapor o crudas para obtener más proteínas y nutrientes.