Nutrición de albóndigas

Potasio

1. Puede pensar en una albóndiga como una opción de dieta poco saludable, pero no tiene por qué ser así. Si bien la albóndiga italiana, generalmente hecha con carne de res, huevos, queso, migas de pan, hierbas y especias, puede tener un alto contenido de grasa y calorías, puede hacer una versión más saludable utilizando carne molida extra magra, pavo molido magro o incluso carne sustituto como la soya. ¡Incluso puede encontrar una albóndiga saludable en la sección de alimentos congelados de su supermercado

1. Un tamaño de porción de albóndiga típico es de aproximadamente 3 oz, o de 3 a 5 albóndigas, dependiendo del tamaño de la albóndiga real. Las albóndigas caseras hechas con carne de res contienen aproximadamente 343 calorías por porción, mientras que las recetas caseras hechas con pavo contienen aproximadamente 73 calorías por 1 onza. albóndiga. A 3.2 oz. porción de albóndigas de carne de res congeladas marca Kirkland contiene 230 calorías. A 3.3 oz. porción de albóndigas sin carne contiene 197 calorías.

Proteína

1. Los productos de origen animal contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente completa de proteínas. Las mujeres adultas sanas necesitan 46 g de proteína por día, y los hombres adultos sanos necesitan 56 g de proteína por día. Al igual que las calorías, el contenido de proteínas en las albóndigas varía según la receta y el tamaño de las albóndigas. Una porción de albóndigas caseras de carne contiene 31 g de proteína. Una porción casera de albóndigas de pavo contiene 6,2 g de proteína por albóndiga. A 3.2 oz. porción de albóndigas congeladas marca Kirkland contiene 14 g de proteína. A 3.3 oz. porción de albóndigas sin carne contiene 21 g de proteína.

Grasa

1. El contenido de grasa en las albóndigas depende del tipo de carne que use. Elija cortes magros, como 93 por ciento de carne molida magra o pavo molido magro, para limitar su consumo de grasas. Las albóndigas caseras hechas con carne molida extra magra contienen 16,8 g de grasa total. Una albóndiga casera de pavo contiene 4,5 g de grasa. Una porción de 3.2 onzas de albóndigas de carne de res congeladas marca Kirkland contiene 15 g de grasa. Una porción de 3.3 oz de albóndigas sin carne contiene 9 g de grasa.

Sodio

1. Las personas sanas necesitan 1,500 mg de sodio por día. La mayoría de las personas consume más del doble que cada día, según la American Heart Association. El contenido de sodio varía en las recetas de albóndigas. Para limitar el contenido de sodio en las albóndigas caseras, omita cualquier sal agregada y use migas de pan sin sazonar. Una porción de albóndigas caseras de carne contiene 940 mg de sodio. Una albóndiga de pavo casera contiene 73 mg de sodio. A 3.2 oz. la porción de albóndigas de carne de res marca Kirkland contiene 680 mg de sodio. A 3.3 oz. porción de albóndigas sin carne contiene 792 mg de sodio.