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Nutrición de Buffalo Mozzarella

Consideraciones

  1. A diferencia de las alas de búfalo, que simplemente derivan su nombre de la ciudad en la que se inventaron - Buffalo, Nueva York - La mozzarella de búfalo se refiere al animal cuya leche se usa para hacer el queso. La mozzarella de búfalo se originó en Italia, pero se produce en todo el mundo. El queso es rico en sabor, pero también tiene muchas calorías y mucha grasa, por lo que puede no ser apropiado para todos los planes de dieta. [! 1884 => 1130 = 2!

  1. La mozzarella de búfalo es relativamente densa en calorías, ya que una porción de solo 1 onza contiene 79 calorías. Eso equivale a alrededor del 4 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 2,000 y es más de lo que proporciona 1 onza de muchos otros alimentos: 1 onza de pollo a la parrilla, por ejemplo, ¡contiene solo 30 calorías!

  1. La razón por la cual la mozzarella de Buffalo es rica en calorías es porque es rica en grasas. Cada porción de 1 onza de mozzarella Buffalo contiene 7 gramos de grasa total, con 5 gramos de grasa saturada. La grasa saturada es un tipo de grasa que puede aumentar sus niveles de colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Por esta razón, la grasa saturada debería constituir menos del 7 por ciento de sus calorías totales, mientras que la grasa total debería constituir del 25 al 35 por ciento, de acuerdo con la American Heart Association.

Proteína

  1. La mozzarella de búfalo proporciona algunas proteínas, pero no es una fuente rica de este nutriente. Cada porción de 1 onza contiene 4 gramos, que es la mitad de lo que encontraría en una taza de leche. Se requiere proteína para construir y mantener sus células y tejidos.

Carbohidratos

  1. Un beneficio potencial de la mozzarella Buffalo es que no contiene carbohidratos, lo que puede ser una buena opción para aquellos con dietas bajas en carbohidratos. Según una revisión de investigación publicada en la edición de febrero de 2006 de "Archives of Internal Medicine", una dieta baja en carbohidratos podría ayudarlo a perder peso más rápidamente que una dieta baja en grasas. [! 1884 => 1130 = 6!

  1. A diferencia de muchos alimentos ricos en grasas, la mozzarella Buffalo es relativamente baja en colesterol. Cada porción de 1 onza contiene solo 14 miligramos de colesterol, ¡menos del 5 por ciento del límite diario sugerido por la American Heart Association de 300 miligramos

Vitaminas y minerales

  1. Buffalo mozzarella no es una rica fuente de vitaminas y minerales, pero 1 onza de queso contiene el 7 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio.



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