Nutrición de helado de soja

Conclusiones

1. El helado a base de soya es una opción de postre congelado no lácteo apto para veganos. Cuando está formulado adecuadamente, el helado hecho con leche de soja puede igualar el sabor de los helados premium de alta calidad a base de lácteos, según Soya Dairy. Si bien no es un alimento saludable, el helado de soya generalmente es más bajo en grasas saturadas que el helado regular a base de lácteos

1. El helado de leche de soja se introdujo por primera vez en el mercado estadounidense en 1976 por The Farm Food Company en California y Snow Flower Frozen Desserts en Nueva York, según el Centro de Información de Soja. The Farm Food Company llamó a su producto Soy Ice Bean. La compañía ofreció seis sabores en 1979. En 1981, otras compañías de alimentos de soya comenzaron a hacer helados de leche de soya. Turtle Mountain, Tofutti Brands Inc. e Imagine Foods son las principales empresas que fabrican hielo de leche de soya en los EE. UU. ¡A partir de 2009, las ventas minoristas de los Estados Unidos para postres no lácteos fueron de $ 80 millones

Ingredientes

1. El helado de soya contiene los mismos ingredientes utilizados en el helado tradicional, excepto los aceites y emulsionantes adicionales para darle la misma sensación en la boca que el helado comercial, según Soya Foods. La leche de soya carece de la grasa saturada que se encuentra en la leche entera de vaca y en la crema láctea

1. El helado premium de leche de soya no es bajo en grasa total porque contiene aceites para darle una textura cremosa y rica. Dependiendo del sabor, una porción de 1/2 taza de helado de soya puede tener de 170 a 220 calorías, de 2 a 3 g de proteína, de 7 a 11 g de grasa, de 0,5 a 3 g de grasa saturada, 25 g a 36 g de carbohidratos, 16 ga 20 g de azúcares, 2 ga 5 g de fibra dietética y 85 mg a 115 mg de sodio. En comparación con el helado regular premium, el helado de leche de soya es típicamente más bajo en calorías, grasas totales y saturadas, azúcares y sodio, pero más alto en fibra dietética.

Novedades congeladas

1. A menos que sea un producto bajo en grasa, del tamaño de un bocadillo o ligero, un sándwich de helado de leche de soya puede ofrecer tantas calorías y grasas como un sándwich de helado tradicional. Por ejemplo, un sándwich de helado de vainilla de soja de 75 g de tamaño estándar tiene 265 calorías, 3 g de proteína, 14 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 32 g de carbohidratos, 18 g de azúcares, 2 g de fibra dietética y 130 mg de sodio, según el sitio web de Coheso. Por el contrario, un sándwich de vainilla más pequeño hecho con helado de leche de soya ligera tiene 90 a 140 calorías, 1 ga 2 g de proteína, 3 ga 6 g de grasa, 0 ga 1 g de grasa saturada, 16 ga 20 g de carbohidratos, 9 ga 12 g de azúcares y 110 mg a 130 mg de sodio.

Consideraciones

1. El helado de leche de soya ofrece una alternativa para las personas que no pueden o no desean consumir productos lácteos. Sin embargo, el helado de soya no es un alimento saludable a pesar de tener un bajo contenido de sodio y grasas saturadas. El helado de leche de soya no es rico en vitaminas o minerales. Esto es particularmente cierto para las novedades congeladas de soja. Al igual que los productos lácteos normales, existen opciones livianas y bajas en grasas que tienen menos calorías, como las paletas heladas. Al igual que con cualquier alimento "divertido" que sea rico en calorías, grasas y azúcares, pero bajo en nutrientes, ¡disfrute el helado de soya como un placer ocasional!