¡Nutrición de un muffin de semillas de amapola y limón

Componentes de un plan de pérdida de peso saludable

1. Los muffins de semillas de amapola y limón son un alimento rico en calorías que combina la espiga de limón con la textura de pastel de un muffin. Como cualquier alimento, el tamaño de las porciones marca la diferencia. La nutrición en un panecillo casero de semillas de amapola de limón de 2 onzas difiere significativamente de la enorme versión de 6 onzas disponible en cafeterías y panaderías. Desglosar la información nutricional de los muffins de semillas de amapola de limón te ayuda a tomar decisiones más saludables, ya sea que las estés horneando en casa o tomando una de la cafetería camino al trabajo.

1. La harina, el azúcar granulada y el aceite o la mantequilla en los muffins de semillas de amapola los hacen ricos en calorías. Un panecillo de 2 onzas preparado desde cero o una mezcla contiene entre 160 y 180 calorías. De acuerdo con MayoClinic.com, una persona que pesa 160 libras necesitaría saltar la cuerda durante 12 minutos para quemar las calorías en una de estas magdalenas de 2 onzas. Sin embargo, quemar un panecillo de semillas de amapola de limón de 5 o 6 onzas que contiene entre 400 y 550 calorías, como las que se venden en panaderías y cadenas de restaurantes, requeriría que esa misma persona salte la cuerda durante aproximadamente 40 minutos.

Grasa

1. Como cualquier panecillo, los ingredientes en sus panecillos de semillas de amapola de limón determinan la cantidad de grasa que contiene. Una receta que requiere 1/4 taza de aceite vegetal para 15 magdalenas da como resultado que cada magdalena de 2 onzas contenga aproximadamente 6 gramos de grasa. Un panecillo de semillas de amapola de limón gourmet o de panadería empacado que pesa 6 onzas contiene entre 15 y 25 gramos de grasa. Los fabricantes de magdalenas envasadas pueden usar una forma de aceite procesado, llamado aceite hidrogenado, ácidos grasos trans o simplemente grasas trans, para extender la vida útil de las magdalenas. Las grasas trans aumentan su colesterol LDL malo Y reducen su colesterol HDL bueno al mismo tiempo, así que evítelo. La etiqueta nutricional le dirá si las magdalenas contienen grasas trans.

Carbohidratos

1. El azúcar equilibra la acidez del limón y endulza la masa de tus muffins de semillas de amapola. Un panecillo de 2 onzas contiene entre 25 y 29 gramos de carbohidratos, mientras que un panecillo de 6 onzas contiene casi 55 gramos. Las fuentes de carbohidratos en las magdalenas, como el azúcar y la harina, son carbohidratos simples, lo que significa que se digieren rápidamente. ¡Esto te hace sentir menos lleno de lo que estarías después de comer la misma cantidad de carbohidratos de grano entero, dice el editor de "Harvard Health", P.J. Skerrett.

Modificaciones saludables

1. Mejore la salud de sus muffins de semillas de amapola al sustituir algunos ingredientes clave por opciones más densas en nutrientes. Haga que sus magdalenas se llenen más al sustituir la harina integral por hasta la mitad de la harina para todo uso que requiere la receta. La harina integral es un carbohidrato complejo que le toma más tiempo a su estómago digerir, lo que lo mantiene lleno y saciado. Sustituya puré de manzana por la mitad de la mantequilla o el aceite en la receta. Aumente la fibra agregando fruta fresca a la masa. Incluya nueces picadas para fibra y crujiente, pero tenga en cuenta las calorías adicionales que agregan también.