Nutrición del arroz con frijoles
Consejos para hornear con harina sin gluten
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Según la leyenda, el plato Cajun que combina frijoles rojos y arroz se sirvió el día de lavado porque los frijoles secos se podían hervir a fuego lento todo el día mientras se dedicaba la atención a lavar la ropa. Al usar frijoles enlatados, los beneficios nutricionales de este plato se pueden obtener rápida y fácilmente cualquier día de la semana.
Definición
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Combine cualquier tipo de frijoles y cualquier tipo de arroz y recibirá los beneficios nutricionales, pero en frijoles rojos y arroz, los frijoles rojos (frijoles rojos) se combinan con vegetales (cebollas, zanahorias). , pimientos, apio) y jamón, tocino o salchicha ahumada. Cocido a fuego lento en caldo de pollo y sazonado con pimienta de cayena y ajo, la mezcla de frijoles cocidos se sirve sobre arroz blanco. Agregar carne y verduras contribuye a la nutrición general. Para los propósitos de este artículo, se enumeran los valores nutricionales de 1 taza o 177 g de frijoles y 1 taza o 158 g de arroz de grano largo cocido.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Calorías, carbohidratos y grasas
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Frijoles y arroz combinados tienen 419 calorías, 81.5 g de carbohidratos totales y solo 1.5 g de grasa total. Una porción proporciona el 27 por ciento del valor diario recomendado (DV) de carbohidratos (basado en una dieta diaria de 2,000 calorías). El arroz blanco tiene un impacto medio en el azúcar en la sangre (índice glucémico de 58), pero eso se equilibra con el bajo impacto de los frijoles (índice glucémico de 52). La grasa total incluye solo 0.2 g de grasa saturada y una buena cantidad de ácidos grasos saludables para el corazón. Los frijoles y el arroz tienen 0.33 g de ácidos grasos omega-3 (20.6 por ciento de la ingesta recomendada para hombres y 30 por ciento para mujeres) y 0.31 g de ácidos grasos omega-6 (1.8 por ciento de la ingesta diaria para hombres y 2.6 por ciento para mujeres) .
Proteína y fibra
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Una porción de frijoles y arroz proporciona 19.9 g, o 40 por ciento DV, de proteínas de alta calidad y bajas en grasas. Una fuente excelente de fibra dietética, los frijoles proporcionan 13.1 g (52 por ciento DV), pero el arroz también aporta una pequeña cantidad (1.4 go 6 por ciento DV). ¡Los frijoles contienen cantidades iguales de ambos tipos de fibra, por lo que obtienes fibra soluble que reduce el colesterol y los beneficios digestivos de la fibra insoluble
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Los frijoles aportan vitamina C (4 por ciento DV) y vitamina K (19 por ciento DV). Los frijoles y el arroz combinados proporcionan todas las vitaminas B, excepto B12, incluida la tiamina (41 por ciento DV), la vitamina B6 y la niacina (23 por ciento DV cada una) y del 8 al 9 por ciento de tiamina y ácido pantoténico. Los frijoles suministran 230 microgramos (mcg) de ácido fólico; el arroz tiene 128 mcg, para un gran total del 90 por ciento del valor diario recomendado.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Minerales
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El manganeso es un antioxidante celular que también se necesita para el desarrollo de huesos y colágeno, y el metabolismo de carbohidratos, aminoácidos y colesterol. Una porción de frijoles y arroz proporciona un enorme 70 por ciento DV de manganeso.
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Los frijoles y el arroz proporcionan todos los minerales dietéticos esenciales, excepto el sodio. Si estás viendo la ingesta de sal, son un gran plato porque sin la adición de sal durante la cocción, los frijoles y el arroz no contienen sodio. Los frijoles y el arroz son una excelente fuente de hierro (45 por ciento DV) y fósforo (34 por ciento DV). También suministran del 23 al 27 por ciento del valor diario recomendado de potasio, magnesio, selenio y cobre. El arroz suministra el 87 por ciento del selenio total, pero los frijoles contribuyen entre el 60 y el 86 por ciento de los minerales restantes.
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El manganeso es un antioxidante celular que también se necesita para el desarrollo de huesos y colágeno, y el metabolismo de carbohidratos, aminoácidos y colesterol. Una porción de frijoles y arroz proporciona un enorme 70 por ciento DV de manganeso.
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Los frijoles y el arroz proporcionan todos los minerales dietéticos esenciales, excepto el sodio. Si estás viendo la ingesta de sal, son un gran plato porque sin la adición de sal durante la cocción, los frijoles y el arroz no contienen sodio. Los frijoles y el arroz son una excelente fuente de hierro (45 por ciento DV) y fósforo (34 por ciento DV). También suministran del 23 al 27 por ciento del valor diario recomendado de potasio, magnesio, selenio y cobre. El arroz suministra el 87 por ciento del selenio total, pero los frijoles contribuyen entre el 60 y el 86 por ciento de los minerales restantes.