Nutrición en algarroba vs. Chocolate
Cantidad recomendada
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La algarroba se usa con frecuencia como un sustituto del chocolate porque puede hacerse al gusto y tener un aspecto similar al chocolate. Además, el algarrobo a menudo se promociona por su alto contenido de nutrientes. Sin embargo, un examen más detallado revela que tanto la algarroba como el chocolate son muy nutritivos, ¡siempre y cuando no contengan grandes cantidades de grasas o azúcar añadidas
Grasa
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La algarroba es significativamente más baja en grasa que el chocolate. De acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar, 1 onza de chocolate sin azúcar contiene 15 gramos de grasa, mientras que 1 onza de harina de algarroba, que es aproximadamente 1/4 de taza, contiene 0 gramos de grasa. La misma cantidad de cacao en polvo, que ha eliminado gran parte de la manteca de cacao que contiene grasa, proporciona 4 gramos de grasa. La algarroba es una buena alternativa si está siguiendo una dieta baja en grasas, pero examine cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, ya que los productos que contienen algarroba pueden incluir grasas añadidas de otras fuentes.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Otra diferencia distintiva entre algarroba y chocolate es el contenido de carbohidratos. El chocolate contiene aproximadamente 8 gramos de carbohidratos por onza y cacao en polvo 16 gramos por onza, pero ambos contienen 0 gramos de azúcar. La harina de algarroba, por otro lado, proporciona 25 gramos de carbohidratos totales y 14 gramos de azúcar por onza. Así como los productos de algarroba a menudo contienen grasa agregada, muchos productos de chocolate contienen azúcar agregada, lo que compensaría esta diferencia. Tanto la algarroba como el chocolate también son fuentes de fibra dietética, que contienen 11 gramos y 5 gramos por onza, respectivamente.
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Tanto la algarroba como el chocolate contienen una variedad de vitaminas B, pero la algarroba contiene una mayor concentración de estos nutrientes esenciales, como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y ácido fólico. ¡Tampoco es una buena fuente de vitamina B12, que se encuentra principalmente en productos de origen animal
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Tanto la algarroba como el chocolate también son fuentes de muchos minerales esenciales. La algarroba es particularmente alta en calcio, que contiene casi 100 miligramos por onza. El calcio es un mineral importante para mantener la salud ósea, según Medline Plus. Ambos son ricos en hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio, pero el chocolate contiene concentraciones más altas de cada uno de estos minerales.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Estimulantes
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Una de las diferencias más importantes entre la algarroba y el chocolate es el nivel de estimulantes que contienen. El chocolate contiene pequeñas concentraciones de cafeína y otro estimulante llamado teobromina. Según Medline Plus, ciertas personas deben limitar la ingesta de cafeína, incluidas las mujeres embarazadas y algunas personas con afecciones cardíacas. Estas personas podrían usar la algarroba como sustituto del chocolate, ya que la algarroba no contiene cafeína ni teobromina.