Nutrición en Chow Mein

Comparación de proteínas y hierro

1. Chow mein es popular en los restaurantes chinos de comida para llevar; Tal vez se pregunte qué tan bien encaja en su plan de dieta. El chow mein generalmente incluye fideos salteados con vegetales, una fuente de proteínas y salsa para dar sabor. La información nutricional exacta depende de la receta específica y la cantidad que come; esta información puede estar disponible en línea o en el restaurante si la solicita.

1. Cada taza de fideos chow mein proporciona alrededor de 237 calorías, 26 gramos de carbohidratos totales y 4 gramos de proteína. Cada cucharada de aceite agregada durante la cocción agrega más de 100 calorías, sin carbohidratos ni grasas. Las verduras en su chow mein proporcionan una pequeña cantidad de calorías, carbohidratos y proteínas. La carne de res, cerdo, camarones y pollo suministran alrededor de 15 a 25 gramos de proteína por porción de 3 onzas. El tofu también es una fuente de proteínas.

1. Los fideos Chow Mein tienen 14 gramos de grasa por taza, y los aceites tienen alrededor de 41 gramos de grasa por cucharada. La mayoría de los aceites, como el maní, el sésamo o la canola, son bajos en grasas saturadas, lo que aumenta los niveles de colesterol en la sangre y puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. La carne de res y cerdo graso y el pollo de carne oscura con piel aportan grasas saturadas a su comida. Chow mein puede contener algunas grasas trans como resultado de las altas temperaturas durante la fritura. Las grasas trans aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca y debe minimizar su ingesta.

Sodio

1. Los platos chinos a menudo tienen un alto contenido de sodio debido al glutamato monosódico, un aditivo de sabor y salsa de soja, según la American Heart Association. La salsa Chow Mein puede estar basada en salsa de soja, que puede tener más de 1,000 miligramos de sodio por cucharada. Una dieta alta en sodio puede causar presión arterial alta; Los adultos sanos no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día, de acuerdo con las Pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Para limitar la cantidad de sodio en su chow mein, solicite una versión baja en sodio, hecha con menos salsa de soya y sin MSG. Además, ¡evite agregar salsa de soya adicional como condimento una vez que obtenga su comida

1. Los fideos Chow Mein son típicamente carbohidratos refinados, no granos integrales saludables para el corazón, y como tal, una taza tiene solo 1.8 gramos de fibra dietética. El chow mein es más nutritivo cuando tiene más verduras, que son ricas en fibra dietética. La fibra ayuda a reducir el colesterol y puede ayudarlo a controlar su peso porque es un nutriente de relleno. El brócoli, las cebollas, los guisantes, las zanahorias y el repollo son ricos en nutrientes como el potasio, la vitamina A o la vitamina C. Utilice el control de porciones cuando coma chow mein; ¡también recuerde contar los nutrientes de cualquier lado que pueda pedir, como el arroz frito