Opciones saludables en un desayuno buffet

Beneficios para la salud de la fruta

1. Los comedores de desayuno tienden a mejorar la productividad, la memoria y la concentración durante todo el día en comparación con los que se saltan el desayuno, según la Asociación Dietética Americana. Además, consumir un desayuno saludable puede ayudar a promover el control de peso. Un desayuno buffet puede parecer una excelente manera de satisfacer a toda la familia y hacer que todos desayunen. Sin embargo, si no tiene cuidado, ¡puede consumir fácilmente y consumir cientos de calorías adicionales

1. Opte por fruta fresca entera o ensalada de frutas, ya que ambas son fuentes de muchos nutrientes esenciales que incluyen vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra dietética. La mayoría de las frutas son opciones bajas en calorías y grasas. ¡Cuidado con las coberturas de fruta almibaradas, ya que tienden a contener una gran cantidad de azúcar añadido

1. Las claras de huevo no tienen grasa ni colesterol, mientras que la yema de huevo contiene una gran cantidad de colesterol (Referencia 4). Muchos buffets de desayuno tienen una estación de tortillas que, si lo solicita, preparará una tortilla de clara de huevo. Carga las verduras y saltea la salchicha, el tocino y el queso. Incluso los huevos enteros pueden ser una opción saludable, ya que la yema es una excelente fuente de colina. Trate de limitarse a un huevo entero, pero puede consumir claras de huevo adicionales. En lugar de tocino o salchicha, opte por jamón magro o tocino canadiense para saciar su antojo de carne.

Panes y cereales

1. Opte por productos de desayuno integrales, como avena, panes y cereales 100 por ciento integrales, y muesli siempre que sea posible. Los granos integrales proporcionan más fibra que sus homólogos refinados. Cuidado con la granola; Puede parecer una opción saludable, pero a menudo está llena de calorías de azúcares y grasas añadidos. Omita los pasteles, magdalenas y cruasanes, ya que son ricos en grasas menos saludables.

Lácteos

1. Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, ya que son una buena fuente de proteína magra. Los productos lácteos también son ricos en calcio, potasio y vitamina D. Las buenas opciones incluyen yogur sin grasa, leche descremada o 1 por ciento y queso cottage sin grasa. Otros productos lácteos, como la leche entera, la crema y el queso, son ricos en grasas saturadas y colesterol, lo que puede afectar negativamente su salud. El consumo regular de grandes cantidades de grasas saturadas puede aumentar el LDL, el colesterol "malo", los niveles en el torrente sanguíneo, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Condimentos y Untables

1. El requesón y las mermeladas son una excelente alternativa a la mantequilla para untar en la tostada. Use bayas frescas o jarabes sin azúcar en lugar de jarabe regular. Los condimentos y los productos para untar pueden convertir una opción de comida saludable en una alta en calorías

1. En el desayuno buffet, la clave es controlar el tamaño de las porciones. Cuando decida qué cantidad de alimento poner en su plato, recuerde que la mitad del plato debe ser frutas o vegetales, un cuarto de granos o vegetales con almidón, y el último cuarto debe ser proteína. Además, opte por el plato más pequeño del tamaño de aperitivo, ya que los platos más grandes fomentan comer en exceso. ¡Sentarse lejos de la mesa del buffet también puede ayudar a controlar su impulso de hacer múltiples viajes hasta la línea del buffet