Papas sucias

Name: papas sucias
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene cebolla picada.; 200 gramos de champiñones frescos finamente picados; 4 cucharadas de mantequilla; 1 cucharadita de estragón seco; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene vino blanco.; 1/4 cucharadita de sal; 0.125 cucharadita de pimienta fresca molida; 7.66 papas blancas grandes, peladas y cortadas en trozos de 2,5 x 5 centímetros; 60 litros de agua; Un bol con una capacidad de 1/4 litro de leche

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Ingredientes

Preparación

Ponga la cebolla, los champiñones y 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela de 2 litros.
Microondas a alta potencia, sin tapar, 2 minutos.
Agregue el estragón, el vino, la sal y la pimienta.
Cocine en el microondas a alta potencia durante 5 a 7 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas, revolviendo una vez.
Ponga a un lado para mantener el calor.
Poner las papas y el agua en cazuela de 2 litros, tapar.
Cocine en el microondas a alta potencia durante 14 a 16 minutos, hasta que esté muy suave, revolviendo dos veces.
Dejar reposar, tapado, 3 minutos.
Agregue el resto de la mantequilla (2 cucharadas) a las papas, haga un puré.
Añadir la mezcla de setas con su licor y leche.
Batir hasta que quede esponjoso.
Añadir más leche si es demasiado espesa.