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Papas mediterraneas
 
 
4-6 PorcionesPT
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M
1H10 min

Papas mediterraneas


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Preparación

  1. Hervir las papas hasta que estén tiernas.
  2. Curar el aceite en una sartén grande, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté suave.
  3. Agregue el ajo y la paprika y cocine por 1 minuto.
  4. Agregue los tomates, el jugo, la cáscara, el azúcar, la pasta de tomate y el tomillo.
  5. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos y luego agregue la papa y mezcle para cubrir.
  6. Cocine hasta que las papas estén tiernas unos 10 minutos.
  7. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme.
  8. Retire la sartén del fuego y justo antes de servir revuelva con las aceitunas, las alcaparras y el queso feta.
  9. Espolvoree el perejil en la parte superior.
  10. Servir inmediatamente.



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