Pastelitos de frambuesa

Name: pastelitos de frambuesa
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 10 galletas digestivo, rollo 400 g; 50 g manteca derretido; 1 taza frambuesas 125 g; 75 g azucar 2 cucharadas de puré de frambuesa.; 4 paquetes queso crema un 100 g; 3 los huevos a temperatura ambiente

Una receta sabrosa. El postre contiene los siguientes ingredientes: Galletas (digestivo, rollo 400 g), mantequilla (derretida), frambuesas (125 g), azúcar (2 cucharadas para el puré de frambuesa), crema de queso (en 100 g), y los huevos (a temperatura ambiente).

Ingredientes

Utensilios de cocina

procesador de alimentos, moldes para pasteles de papel, molde para muffins para 12 pasteles, satépicker

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Divide los moldes de pastel sobre el molde de muffin. Moler las galletas en el procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y extender la mezcla sobre los moldes. Presione con los dedos hasta un fondo liso y colóquelo en el refrigerador.
Haga puré las frambuesas en el procesador de alimentos y agregue 2 cucharadas de azúcar. Con una batidora en un bol, batir el queso crema con el resto del azúcar y 1 pizca de sal. Divida los huevos y agregue las yemas al queso crema. Batir las claras de huevo rígidamente y doblarlas ligeramente.
Coloca 1 cucharada de puré de frambuesa en cada base y esparce el queso crema sobre él. Cuchara 3 cucharadas de puré de frambuesa con una cucharadita y gire rizos rojos con un pincho. Freír los pastelitos en el medio del horno durante unos 25 minutos hasta que esté listo. Dejar enfriar a temperatura ambiente en 35 minutos y poner en el refrigerador. Servir frio.