Patatas y diarrea

Consideraciones

1. Las papas y la diarrea tienen dos posibles conexiones. La primera es que las papas pueden causar diarrea si las comes con la piel o si eres alérgico o intolerante a ellas. El segundo es que las papas sin piel pueden ayudarte a superar un episodio de diarrea causada por otra cosa.

1. Cuando come incluso una pequeña cantidad de papa, su sistema inmunológico la ataca como un invasor extraño y envía anticuerpos llamados inmunoglobulina E, o IgE. Estos anticuerpos atacan las partículas de comida y causan los síntomas característicos de una alergia.

2. Por otro lado, una intolerancia alimentaria implica solo el sistema digestivo, pero no desencadena una respuesta inmune. Si tiene intolerancia a la papa, es posible que pueda comer pequeñas cantidades de papa sin problemas, pero demasiado puede causar síntomas incómodos, como diarrea, náuseas e hinchazón.

3. ¡Si experimenta urticaria, picazón, hinchazón de la lengua, tos seca o aturdimiento junto con diarrea después de comer una papa, es probable que experimente una alergia verdadera que requiera atención médica

1. Si su médico descarta una alergia a la papa o una intolerancia y está buscando otras respuestas, también es posible que simplemente esté comiendo demasiada fibra, especialmente si está comiendo papas con la piel e incluyendo muchos otros alimentos ricos en fibra en tu dieta.

2. Aunque la fibra es algo bueno, cuando comes demasiada cantidad demasiado rápido, puede causar problemas digestivos y síntomas como calambres abdominales, hinchazón, gases y diarrea.

3. Pero los síntomas incómodos no son el único problema. Cedars-Sinai señala que comer demasiada fibra también puede interferir con la absorción de ciertos minerales, como el hierro, el calcio y el zinc, especialmente si está obteniendo una gran cantidad de fibra insoluble, que se encuentra en las concentraciones más altas en la piel de la papa. ¡Eso puede ponerlo en riesgo de deficiencias nutricionales

Recomendaciones actuales de fibra

1. La guía actual para la fibra es entre 20 y 25 gramos por día para las mujeres y 30 a 38 gramos por día para los hombres, según la Clínica Mayo. Una papa de tamaño mediano con la piel puesta ofrece 3.6 gramos de fibra, mientras que la batata del mismo tamaño (también con la piel puesta) tiene 3.8 gramos.

2. También es útil beber agua, que se une a la fibra y ayuda a prevenir efectos digestivos indeseables, como diarrea y estreñimiento. Apunte al menos 64 onzas por día.

Papas para la diarrea

1. En el extremo opuesto del espectro, si tiene diarrea por otra causa, las papas pueden ayudarlo hasta que su intestino vuelva a funcionar normalmente. De acuerdo con la Academia Estadounidense de Médicos de Familia, las papas se consideran un alimento "vinculante", ya que son bajas en fibra (sin piel) y altas en almidón, que retiene el agua y se hincha, dos características que agregan volumen a las heces. .

2. Las papas también son suaves, por lo que no le harán daño al estómago, y son ricas en potasio, un mineral y electrolitos que su cuerpo pierde en grandes cantidades durante los episodios de diarrea.

3. Una sola papa mediana contiene 941 miligramos de potasio, que es aproximadamente el 36 por ciento de lo que necesita durante todo el día si es mujer, y el 28 por ciento si es hombre. Comer papas, junto con otros alimentos ricos en potasio y beber suficiente agua puede ayudar a mantener los electrolitos equilibrados y prevenir la deshidratación mientras tiene diarrea. ¡Solo asegúrese de renunciar a la piel, que tiene un alto contenido de fibra y puede empeorar la diarrea