Piel de salmón: ¿Puedes comerlo y cuáles son los beneficios

Descripción general

1. La piel de salmón es generalmente segura para que la gente coma. Sin embargo, otros factores, como la salud individual o de dónde obtiene el salmón, pueden afectar si debe o no comer piel de salmón

Beneficios para la salud

1. La piel de un salmón contiene la mayor concentración de ácidos grasos omega-3 en el pescado. Según la Clínica Mayo, hay pruebas sólidas de que estos ácidos grasos pueden reducir los niveles de triglicéridos y disminuir las posibilidades de enfermedad cardíaca. [! 6461 => 1140 = 2!

2. El salmón es uno de los pescados que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda comer dos o tres veces por semana para obtener beneficios para la salud.

1. Gran parte del suministro mundial de salmón ha sido contaminado por la contaminación ambiental. Pero cuando se trata de la exposición humana, estas toxinas tienen un efecto acumulativo. ¡Eso significa que en general es seguro consumir salmón y piel de salmón en cantidades conservadoras

1. La piel de salmón es generalmente segura para que la gente coma. Sin embargo, se sabe que los peces están contaminados por contaminantes en nuestro aire y agua.

2. Los productos químicos llamados bifenilos policlorados (PCB) pueden ser absorbidos por el salmón durante su vida a través de su piel y en otros peces que comen. Los PCB son un carcinógeno conocido y se han relacionado con defectos de nacimiento.

3. El metilmercurio también es absorbido por el salmón durante su vida útil. Estos productos químicos pueden ser tóxicos para los humanos cuando se consumen en grandes cantidades. Las mujeres embarazadas son especialmente propensas a experimentar efectos secundarios negativos de estas toxinas, e incluso podrían transmitirlas a su hijo por nacer. El metilmercurio también se ha relacionado con defectos de nacimiento.

4. Los padres también pueden querer tener cuidado con los efectos de estas toxinas en sus hijos pequeños. Un estudio de 1995 descubrió que el salmón sin piel del área de los Grandes Lagos tenía un 50 por ciento menos de pesticidas que el salmón con la piel puesta

1. Si es una mujer embarazada o lactante, es posible que desee evitar la piel de salmón por completo para estar en el lado seguro.

2. Para la mayoría de las personas, los beneficios de comer piel de salmón probablemente superen los riesgos si el salmón proviene de aguas no contaminadas.

3. La piel de salmón se puede cocinar sola, aparte de la carne del pescado, para hacer recetas sabrosas que quizás nunca hayas probado antes. La piel crujiente de salmón frito tiene una textura similar al tocino, pero sin muchos de los problemas de salud asociados con ese producto de cerdo con alto contenido de sodio. Y la piel de salmón al horno se puede romper para servir como guarnición de ensalada (¡piense los picatostes sin carbohidratos!), Se usa en sushi o se come como un refrigerio saludable.

4. Si es una mujer embarazada o lactante, es posible que desee evitar la piel de salmón por completo para estar en el lado seguro.

5. Para la mayoría de las personas, los beneficios de comer piel de salmón probablemente superen los riesgos si el salmón proviene de aguas no contaminadas.

6. La piel de salmón se puede cocinar sola, aparte de la carne del pescado, para hacer recetas sabrosas que quizás nunca hayas probado antes. La piel crujiente de salmón frito tiene una textura similar al tocino, pero sin muchos de los problemas de salud asociados con ese producto de cerdo con alto contenido de sodio. Y la piel de salmón al horno se puede romper para servir como guarnición de ensalada (¡piense los picatostes sin carbohidratos!), Se usa en sushi o se come como un refrigerio saludable.