Pimientos rojos asados ​​para la salud

La zona por un día

1. Además de su color brillante, sabor dulce y textura aterciopelada, los pimientos rojos asados ​​son una adición baja en calorías a un plato lleno de beneficios nutricionales. Se pueden agregar fácilmente a cualquier cantidad de platos, incluyendo pastas, sopas y ensaladas, los pimientos rojos asados ​​se pueden hacer en casa o comprar previamente hechos en la tienda de comestibles. Contienen un gran sabor y sabor nutritivo, lo que los convierte en una adición imprescindible para su refrigerador.

Contenido nutricional

1. Una media taza de pimientos rojos asados ​​y enlatados contiene solo 25 calorías por porción. La porción del mismo tamaño no contiene grasa ni colesterol, y tiene 1 gramo de fibra dietética y 1 gramo de proteína por porción. Si bien una porción de media taza contiene 140 miligramos de sodio, también contiene el 35 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina A, el 80 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C y el 15 por ciento de su ingesta diaria recomendada de calcio. Si decides hacer tus propios pimientos asados ​​en casa, puedes reducir significativamente la cantidad de sodio al no agregar sal.

1. Debido a su alta concentración de vitaminas A y C, los pimientos rojos asados ​​son una rica fuente de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño de los radicales libres (compuestos dañinos creados por los procesos naturales del cuerpo y el medio ambiente) a las células. Como lo demuestra su color rojo brillante, los pimientos rojos son ricos en el pigmento betacaroteno, que su cuerpo convierte en retinol, una forma de vitamina A, durante el proceso digestivo. La vitamina A es necesaria para la salud ocular y para mantener una piel, membranas y tejidos blandos saludables. ¡La vitamina C brinda apoyo a su sistema inmunológico y las vitaminas A y C ayudan a su cuerpo a repararse a sí mismo después de haber sido lesionado

1. Como alimento bajo en grasa, bajo en colesterol y de alto sabor, incluidos los pimientos rojos asados ​​en su dieta regular puede ayudarlo a comer más saludablemente. Con todo ese sabor extra bajo en calorías, hay menos necesidad de agregar grasa extra o sal para hacer un plato sabroso. Considere agregar pimientos rojos asados ​​a un sándwich o ensalada en lugar de usar mayonesa o un aderezo cremoso y alto en grasa. Como componente tradicional en la cocina mediterránea, también puede inspirarse a adoptar una dieta mediterránea, que enfatice el consumo de más frutas, verduras, legumbres y mariscos, ¡así como el uso de aceite de oliva en lugar de mantequilla!

1. Si está comprando pimientos rojos asados ​​prefabricados, busque una variedad que tenga un mínimo de aditivos. En algunos casos, se agrega sodio para preservar el color y el sabor de los alimentos enlatados. Si tiene dudas, prepare sus propios pimientos rojos asados ​​saludables colocando los pimientos rojos en cuartos y sin semillas con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear debajo de un asador. Puedes cepillar ligeramente los pimientos con aceite de oliva y retirarlos una vez que las pieles se hayan ennegrecido. Coloque los pimientos en un recipiente de plástico hasta que estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, y las cáscaras se resbalarán de inmediato. Los pimientos rojos asados ​​se pueden consumir de inmediato o guardar en el refrigerador o congelador para usarlos en el futuro.