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¿Por qué el perejil es tan saludable?

¿Por qué el perejil es tan saludable?

  1. Usar perejil en la cocina es una excelente manera de mejorar el sabor y mejorar el aspecto de un plato sin agregar sodio o sal adicional a la comida. El perejil también puede proporcionar beneficios nutricionales a los huesos y al sistema inmunitario.

  2. Esta característica del Centro de conocimiento de Medical News Today es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares. Ofrece un desglose nutricional del perejil y una visión detallada de sus posibles beneficios para la salud, cómo incluir más en la dieta y cualquier riesgo potencial para la salud de consumir perejil.

Beneficios

  1. Los siguientes posibles beneficios para la salud se han relacionado con el consumo de perejil.

  2. 1) Prevención del cáncer

  3. Los flavonoides son compuestos vegetales de origen natural que pueden contrarrestar los agentes que causan enfermedades en el cuerpo.

  4. La miricetina es un flavonoide que se encuentra en el perejil y otras plantas. Se ha demostrado que ayuda a prevenir el cáncer de piel. El perejil contiene una de las concentraciones más altas de miricetina por cada 100 gramos.

  5. Los estudios han demostrado que el perejil y otras hierbas y vegetales verdes pueden bloquear los efectos cancerígenos de las aminas heterocíclicas. Estos son compuestos químicos que tienen cualidades cancerígenas. Se generan cuando la carne se asa a la parrilla a altas temperaturas.

  6. Aquellos que prefieren el filete carbonizado deben combinarlo con vegetales verdes, como el perejil, para ayudar a reducir estos efectos potencialmente dañinos.

  7. La apigenina es un químico natural que se encuentra en el perejil. En una revisión de 2015, se demostró que disminuye el tamaño del tumor en una forma agresiva de cáncer de mama. Los investigadores creen que la apigenina podría ser un prometedor tratamiento contra el cáncer no tóxico en el futuro

  8. La miricetina presente en el perejil también se ha examinado para su uso en el tratamiento y prevención de la diabetes.

  9. Los estudios de laboratorio y en animales han demostrado que la miricetina puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina. También parece proporcionar efectos antiinflamatorios y eliminar el exceso de grasa de la sangre

  10. La baja ingesta de vitamina K se ha asociado con un mayor riesgo de fractura ósea. ¡El consumo de una cantidad adecuada de vitamina K puede mejorar la salud ósea al mejorar la absorción de calcio y reducir la excreción de calcio en la orina

  11. ¡Diez ramitas de perejil son suficientes para alcanzar la ingesta diaria recomendada de vitamina K.

  12. Comer una variedad de frutas, verduras y hierbas está relacionado con un menor riesgo de problemas de salud. ¡Una dieta con mayores cantidades de alimentos naturales y menos alimentos manufacturados es más probable que resulte en una mejor salud general

Nutrición

  1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (EE. UU.), Una taza de perejil picado contiene:

  1. El perejil fresco picado tiene un sabor picante y picante y combina bien con:

  2. Aquí hay algunos consejos rápidos:

  3. ¡Pruebe algunas de estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados que usan perejil:

Riesgos

  1. Es importante no alterar repentinamente la cantidad de vitamina K en la dieta mientras toma anticoagulantes como Coumadin o warfarina. ¡La vitamina K juega un papel clave en la coagulación de la sangre

  2. Nabavi, S. M., Habtemariam, S., Daglia, M., Nabavi, S. F. (2015). Apigenina y cánceres de seno: de la química a la medicina [!Resumen

  3. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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