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¿Por qué es bueno para usted el suero de leche?

¡Caliente para encajar en una dieta saludable

  1. Bueno para beber solo o para hornear, el suero de leche tiene un sabor agrio y viene repleto de nutrientes esenciales. Cuando compre suero de leche, siga las pautas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y opte por suero de leche reducido en grasa o sin grasa en lugar de la versión completa. Obtendrá todo el valor nutricional del suero de leche con toda la grasa, incluidos minerales y vitaminas esenciales, pero omitirá algunas de las calorías y grasas agregadas. Si prefieres el rico sabor del suero de leche a la leche normal, puedes cambiar fácilmente sin expandir tu cintura: ¡solo hay una diferencia de 4 calorías entre una taza de suero de leche con bajo contenido de grasa y leche con bajo contenido de grasa

  1. Una de las principales ventajas para la salud asociadas con el suero de mantequilla es su contenido de calcio. Necesitas 1,000 miligramos de calcio al día, y cada taza de suero de leche bajo en grasa te trae 284 miligramos, o 28 por ciento, más cerca de este objetivo. Eso es solo un poco menos que la leche regular baja en grasa al 1 por ciento, que contiene 305 miligramos por taza. Obtener suficiente calcio en su dieta ayuda a retrasar la pérdida ósea a medida que envejece, ayuda a estimular el crecimiento de nuevos huesos y evita la osteoporosis. ¡El contenido de calcio del suero de leche también ofrece otros beneficios, incluido el apoyo para la comunicación celular y la contracción muscular

  1. Agregue suero de leche a su dieta y también obtendrá más riboflavina o vitamina B-2. Su cuerpo usa riboflavina para activar las enzimas en sus células, lo que ayuda a impulsar la producción de energía. La riboflavina también es compatible con la función hepática, que ayuda a desintoxicar su cuerpo, y lo ayuda a producir ácido úrico, un antioxidante fuerte. Cada taza de suero de leche contiene 377 microgramos de riboflavina. Esto corresponde al 29 por ciento de las necesidades diarias de riboflavina para los hombres y 34 por ciento para las mujeres. Se queda un poco por debajo del contenido de riboflavina de la leche baja en grasa, que proporciona 451 microgramos.

Lleno de proteínas

  1. El suero de leche también aumenta la ingesta de proteínas. Cada célula de su cuerpo contiene proteínas, y todos sus tejidos dependen de proteínas para repararse y mantenerse. La proteína es especialmente importante para tener huesos, músculos y piel fuertes. Una sola taza de suero de leche proporciona 8,1 gramos de proteína, aproximadamente la misma cantidad que la leche baja en grasa regular, lo que representa el 15 y el 17 por ciento de las necesidades de proteínas para hombres y mujeres, respectivamente, según las pautas de ingesta dietética publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Inconvenientes y consideraciones

  1. Tenga cuidado con dos posibles dificultades, la grasa y el sodio, al agregar suero de leche a su dieta. Incluso el suero de leche bajo en grasa contiene 2,2 gramos de grasa total por porción, con un 60 por ciento de eso compuesto de grasas saturadas dañinas. Además, el suero de leche contiene una sorprendente cantidad de sodio: 466 miligramos, o el 20 por ciento de su límite diario. Eso es mucho más alto que el recuento de sodio para la leche regular baja en grasa, que contiene solo 107 miligramos por taza. Tanto las grasas saturadas como el sodio pueden amenazar su salud cardiovascular: el sodio aumenta la presión arterial, lo que aumenta la tensión en los vasos sanguíneos y el corazón, mientras que las grasas saturadas aumentan el colesterol. ¡Consuma suero de leche con moderación, como parte de una dieta sana y equilibrada, para minimizar su riesgo



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