¿Por qué es saludable el pan integral?

1. El reciente aumento en la popularidad de los granos enteros hace que las masas cambien sus rodajas blancas esponjosas por algo más denso desde el punto de vista nutricional y físico. Sin embargo, si confía solo en el color, es posible que no elija un pan que contenga fibra y granos integrales ricos en nutrientes. ¡Esto se debe a que no todos los panes cafés son iguales

1. El pan de trigo tiene fama de ser la opción más saludable. La verdad es que muchos panes de trigo son solo panes blancos disfrazados. Contienen la misma harina blanca procesada que el pan blanco con la adición de azúcares o colorantes para darles su apariencia más oscura. Tener un color más oscuro no es un indicador confiable del valor nutricional. ¡La frase "trigo" en la etiqueta engaña a los consumidores porque la mayoría de los panes contienen trigo, incluso panes blancos

1. Los panes integrales tienen una ventaja nutricional sobre los panes con granos recién procesados ​​porque los granos integrales retienen la porción de germen y salvado de cada grano. El salvado contiene pan con fibra y aumenta el magnesio, la vitamina E y los ácidos grasos esenciales. Los panes sin granos enteros dejan a un lado estas partes de la planta y el contenido nutricional se ve afectado. ¡Asegúrese de que el pan que elija incluya "100 por ciento de trigo integral" en el empaque o "trigo integral" en la lista de ingredientes

1. Los fabricantes de pan pueden agregar nutrientes a los panes a través del proceso de fortificación, pero no fibra, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El pan integral lo ayuda a satisfacer su ingesta diaria de fibra. La fibra extra en los granos integrales te ayuda a sentirte lleno. ¡También lo mantiene lleno por más tiempo, lo que puede ayudar a promover la pérdida de peso

1. El USDA recomienda que la mitad de los granos que come cada uno provenga de granos enteros. Recomienda 3 oz. de grano entero por día, y esos granos pueden provenir de cualquier combinación de granos enteros y procesados. Esto es importante porque muchos panes marrones contienen una mezcla de granos integrales y granos procesados. ¡El USDA enfatiza que hay espacio para granos procesados ​​en una dieta saludable siempre que estén equilibrados con granos integrales y no se coman en exceso!