Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
vegetarianvegetarian
Reiniciar
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrición
  • Técnicas
  • Cocinas
  • Hora
Sin


¿Puede el jarabe de Yacon realmente ayudarlo a perder peso? Una mirada objetiva

Para llevar

  1. ¿Un jarabe de sabor dulce que puede ayudarlo a perder peso? Parece casi demasiado bueno para ser verdad.

  2. ¡Pero esto es exactamente lo que dicen algunos gurús de la salud y especialistas en marketing acerca del jarabe de yacón, que recientemente se hizo popular como ayuda para perder peso

  3. Este artículo analiza de forma objetiva el jarabe de yacón y revisa los estudios que lo respaldan.

¿Qué es el jarabe de Yacon?

  1. El jarabe de yacón se extrae de las raíces de la planta de yacón.

  2. La planta de yacón, también llamada Smallanthus sonchifolius, crece de forma nativa en las montañas de los Andes en América del Sur.

  3. Esta planta se ha comido y utilizado con fines medicinales durante cientos de años en América del Sur.

  4. ¡La gente de allí creía que tenía poderosas propiedades medicinales, lo que lleva a mejoras en la diabetes y ayuda con los trastornos renales y digestivos (1).

  5. El jugo de las raíces se extrae, luego se filtra y se evapora en un proceso de fabricación libre de químicos que se asemeja a la forma en que se hace el jarabe de arce.

  6. El producto final es un jarabe de sabor dulce, con un color oscuro y una consistencia similar a la melaza.

¡Los fructanos - principalmente fructooligosacáridos - son el ingrediente activo en el jarabe de yacón

  1. El jarabe de yacón es una de las mejores fuentes dietéticas de fructooligosacáridos (FOS), un tipo de fructano. Los fructanos son una categoría de fibra dietética soluble.

  2. Sin embargo, también contiene algunos azúcares digeribles. Estos incluyen fructosa, glucosa y sacarosa, que son responsables del sabor dulce del jarabe. El resto son fructooligosacáridos y una fibra llamada inulina (2).

  3. Debido a que una gran parte del jarabe de yacón no se digiere, solo tiene un tercio del valor calórico del azúcar, aproximadamente 133 calorías por 100 gramos, o 20 calorías por cucharada.

  4. Los fructanos eventualmente alcanzan el intestino grueso, donde alimentan a las bacterias amigables en el sistema digestivo. Aquí es donde el jarabe de yacón hace su magia.

  5. Las bacterias amigables en el intestino son realmente increíblemente importantes para su salud. Tener los tipos correctos se asocia con un menor riesgo de diabetes, una mejor inmunidad y una mejor función cerebral, por nombrar algunos (3, 4, 5, 6, 7).

  6. Cuando las bacterias digieren los fructanos, también producen ácidos grasos de cadena corta que tienen poderosos efectos contra la obesidad, al menos en ratas (8, 9).

  7. También hay alguna evidencia de que los fructanos pueden reducir la hormona del hambre ghrelin, ayudando a reducir el apetito (10, 11).

  8. Tenga en cuenta que el yacón no es el único alimento que contiene fructanos. ¡También se encuentran en cantidades más pequeñas en alcachofas, cebollas, ajo, puerros y otros alimentos vegetales

¿El jarabe de Yacon realmente funciona para bajar de peso?

  1. Casi todas las afirmaciones detrás del jarabe de yacón se basan en un estudio:

  2. Jarabe de yacón: efectos beneficiosos sobre la obesidad y la resistencia a la insulina en humanos.

  3. Este estudio fue un ensayo clínico doble ciego, controlado con placebo. Las participantes fueron 55 mujeres obesas con problemas de colesterol y antecedentes de estreñimiento.

  4. Las mujeres se dividieron en dos grupos. Un total de 40 mujeres tomaron jarabe de yacón, mientras que 15 mujeres tomaron otro tipo de jarabe sin ingredientes activos (placebo).

  5. Se les recomendó a todos que comieran una dieta baja en grasas y restringieran levemente las calorías. El estudio continuó durante unos cuatro meses.

  6. El estudio también encontró reducciones en la circunferencia de la cintura.

  7. Las mujeres en el grupo de jarabe de yacón perdieron 3.9 pulgadas, o 10 centímetros, de la circunferencia de su cintura. No se observaron cambios significativos en el grupo placebo.

  8. Hubo varios otros efectos observados en el grupo de jarabe de yacón:

  9. En general, las mujeres que tomaron jarabe de yacón tuvieron mejoras dramáticas tanto en el peso corporal como en la salud metabólica, mientras que las mujeres que tomaron el placebo se mantuvieron prácticamente iguales.

  10. Se necesitan más estudios para confirmar estos resultados antes de que se pueda hacer alguna afirmación sobre la efectividad del jarabe de yacón para la pérdida de peso.

  11. También es importante tener en cuenta que incluso si el jarabe de yacón realmente funciona bien, el efecto es probablemente a corto plazo. Muchas cosas pueden ayudar a las personas a perder peso. Mantenerlo fuera es el verdadero desafío.

Otros beneficios potenciales del jarabe de Yacon

  1. Debido a su alto contenido de fructanos, el jarabe de yacón tiene varios otros beneficios para la salud (14).

  2. Esto incluye síntomas reducidos de estreñimiento, que es un problema de salud muy común.

  3. En un estudio, el jarabe de yacón redujo el tiempo de tránsito a través del tracto digestivo de 60 a 40 horas y aumentó la frecuencia de las heces de 1.1 a 1.3 por día (15).

  4. También hay evidencia de que puede reducir el azúcar en la sangre, aunque esto debe estudiarse mucho más.

  5. Los fructooligosacáridos funcionan efectivamente como fibras solubles y fermentables, que tienen otros beneficios. El jarabe de yacón también es rico en antioxidantes y potasio (16).

Efectos secundarios, dosis y cómo usarlo

  1. El jarabe de yacón puede tener algunos efectos secundarios si come demasiado a la vez.

  2. Es muy similar a los efectos secundarios que obtienes al comer más fibra soluble de la que estás acostumbrado. Cuando gran parte llega al intestino, puede causar un exceso de producción de gas.

  3. Esto puede provocar flatulencia, diarrea, náuseas y molestias digestivas. Por esta razón, lo mejor es comenzar con una pequeña cantidad y luego ir subiendo.

  4. La dosis utilizada en el estudio más destacado fue de aproximadamente 10 gramos de fructanos por día, lo que equivale a aproximadamente 4-5 cucharaditas (20-25 gramos) de jarabe de yacón por día.

  5. En el estudio mencionado, el jarabe se tomó aproximadamente una hora antes de las comidas. Una dosis efectiva puede ser de 1-2 cucharaditas (5-10 gramos) antes del desayuno, almuerzo y cena. Comience con 1 gramo.

  6. También puede usar jarabe de yacón como edulcorante, pero tenga en cuenta que no puede cocinarlo ni hornearlo porque una temperatura alta (más de 248 ° F o 120 ° C) descompondrá la estructura de la fructooligosacáridos (18).

  7. Es posible que el tiempo también importe. ¡Tomarlo 30-60 minutos antes de una comida puede ser una forma más efectiva de reducir el apetito que comerlo con una comida

  8. También es posible obtener otros suplementos que contienen fructanos, la mayoría de los cuales son mucho más baratos que el jarabe de yacón. No se sabe si estos suplementos tendrán el mismo efecto.

¡Vale la pena intentarlo, pero no te hagas ilusiones

  1. ¿Un jarabe de sabor dulce de los Andes que puede ayudarlo a perder tanto peso como una dieta de pérdida de peso extrema?

  2. Ya sabes lo que dicen. Si parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente no lo sea.

  3. Aunque el jarabe de yacón está lejos de ser científicamente comprobado, puede valer la pena como una alternativa de jarabe más saludable.

  4. Podría resultar ser una herramienta eficaz para perder peso a corto plazo, ¡pero no esperes que sea una solución permanente a tus problemas de peso!



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c