¿Puedes comer calamares cuando estás embarazada?

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Los calamares, italiano para "calamar", son seguros para comer durante el embarazo. Al igual que otros pescados y mariscos, los calamares son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales, mientras que son bajos en grasas saturadas y sodio. La Agencia de Protección Ambiental y la Administración de Drogas y Alimentos instan a las mujeres embarazadas a evitar comer pescado o mariscos con alto contenido de mercurio. Los moluscos, incluidos los calamares, las almejas, las ostras y las vieiras, ¡son bajos en mercurio

Según la EPA, el mercurio es un elemento natural producido por la contaminación industrial. Cae del aire a cuerpos de agua y luego es absorbido por los peces. Los altos niveles de mercurio pueden dañar el cerebro, el corazón, los riñones, los pulmones y el sistema inmunitario. ¡Es especialmente importante evitar el exceso de mercurio durante el embarazo, porque los niveles altos en el torrente sanguíneo de un bebé nonato deterioran el desarrollo del sistema nervioso, lo que lleva a defectos de nacimiento

Todos los peces contienen trazas de mercurio. Los niveles dependen de lo que comen los peces, cuánto tiempo viven, qué tan grandes son y qué tan altos están en la cadena alimentaria. Los peces más grandes que han vivido más tiempo tienden a tener niveles más altos de mercurio. ¡No coma tiburón, pez espada, caballa real y blanquillo si está embarazada, según las recomendaciones de la EPA y la FDA

Es seguro para las mujeres embarazadas y lactantes comer hasta 12 onzas por semana de pescado y mariscos bajos en mercurio, según la EPA y la FDA. Los pescados con bajo contenido de mercurio incluyen camarones, atún claro enlatado, salmón, abadejo y bagre. Los calamares también están en la lista extendida de peces con bajo contenido de mercurio. El atún blanco tiene más mercurio que el atún claro enlatado, por lo tanto, limite la ingesta a 6 oz. semanal. Si está embarazada y no está segura sobre el contenido de mercurio del pescado local, coma hasta 6 oz., Pero no coma ningún otro pescado durante esa semana.

A 3 oz. porción de calamares contiene 78 calorías. Proporciona 13 g de proteína, lo que le brinda el 18 por ciento de la cantidad diaria recomendada para mujeres embarazadas. La proteína es esencial para construir y reparar tejidos y ayuda a la función inmune. Una porción contiene solo 1 g de grasa total, pero proporciona un 30 por ciento de RDA para los ácidos grasos omega-3. ¡El calamar es rico en colesterol, contiene 198 mg.

El calamar es una rica fuente de minerales de cobre, 161 por ciento de RDA; selenio, 63 por ciento de RDA; fósforo, 27 por ciento de RDA; y zinc, 12 por ciento de RDA. El cobre ayuda a formar hemoglobina y a mantener los huesos, vasos sanguíneos y nervios saludables. El selenio protege contra el estrés oxidativo y regula la acción de la hormona tiroidea. El fósforo ayuda a construir huesos y dientes fuertes; liberar energía durante el metabolismo; y forman material genético, membranas celulares y enzimas. El zinc es un componente de muchas enzimas y, al ayudar a construir proteínas, ayuda a la cicatrización de heridas, a la formación de sangre y al crecimiento y mantenimiento de todos los tejidos. Los calamares también proporcionan un 8 por ciento de dosis diaria recomendada de magnesio.

Los calamares proporcionan varias vitaminas del complejo B, incluyendo B-12, 42 por ciento de RDA; riboflavina, 25 por ciento de RDA; colina, 12 por ciento de RDA; y niacina, 10 por ciento de RDA. La vitamina B-12 ayuda a formar glóbulos rojos y material genético; función del sistema nervioso; y metabolismo de proteínas y grasas. La riboflavina ayuda en el metabolismo energético. El papel de la colina en el embarazo ha recibido una mayor atención, gracias a su importancia en la prevención de defectos congénitos y en la promoción del desarrollo del cerebro y la memoria en los bebés