¿Puedo comer carne de cerdo durante el embarazo?

¡Peligros de consumir hígado de cerdo

1. La lata de cerdo proporciona una excelente fuente de proteína magra. Las mujeres embarazadas pueden disfrutar de la carne de cerdo de manera segura siempre que la carne no esté poco cocida. Durante el embarazo, las mujeres tienen más probabilidades de contraer parásitos y enfermedades transmitidas por los alimentos. Siga las prácticas seguras de manipulación y almacenamiento de alimentos para todo tipo de carne.

Proteína

1. Durante el embarazo, su cuerpo necesita proteínas adicionales para apoyar el crecimiento y el desarrollo fetal, así como el crecimiento de la placenta y su mayor suministro de sangre. La American Pregnancy Association recomienda que las mujeres embarazadas reciban de 75 a 100 g de proteína al día. Una porción de 3 onzas de carne de cerdo proporciona aproximadamente un tercio de sus necesidades diarias de proteínas.

Triquinosis

1. La triquinosis es una enfermedad transmitida por los alimentos causada por el parásito Trichinella spiralis. Puede prevenir la triquinosis evitando la carne de cerdo poco cocida. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos afirma que toda la carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 160 ° F. Esto se aplica al cerdo molido, así como a cortes enteros y asados. Guarde la carne de cerdo en el refrigerador a temperaturas inferiores a 40 ° F. Lávese bien las manos y todas las superficies y utensilios de cocina después de manipular carne de cerdo cruda.

Listeria

1. La listeriosis es una infección peligrosa causada por comer alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Las mujeres embarazadas representan un tercio de las infecciones por listeria cada año, y los efectos pueden tener consecuencias graves e incluso mortales para un bebé nonato. ¡Evite comer perritos calientes o embutidos que no hayan sido recalentados a vapor caliente

Otras consideraciones

1. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Señala que los casos de parásitos transmitidos por alimentos son más comunes en los animales salvajes, como el jabalí, que en la carne que pasa por el suministro de alimentos de EE. UU. Las mujeres embarazadas también deben tener precaución al viajar y evitar carne de cerdo mal cocida o carne de cerdo que no se haya almacenado correctamente.