¡Qué saber sobre las pasas

¡Qué saber sobre las pasas

1. Las pasas son un aperitivo rápido y sencillo durante todo el día. Las personas pueden usarlos como aderezo para yogurt o cereales, y también pueden incluirlos en muchos otros productos, como productos horneados, mezcla de frutos secos y granola

1. Las pasas pueden ser una adición útil y beneficiosa a la dieta.

2. Ayuda en la digestión

3. Las pasas pueden ser una forma sencilla de ayudar a mantener saludable el sistema digestivo. Las pasas contienen fibras solubles útiles, que dan cuerpo a las heces y lo ayudan a pasar a través de los intestinos más fácilmente. Esto puede ayudar a mejorar la digestión y promover la regularidad.

4. Prevenir la anemia

5. Las pasas pueden contribuir a prevenir la anemia. Contienen buenas cantidades de hierro, cobre y vitaminas que son esenciales para producir glóbulos rojos y transportar oxígeno por todo el cuerpo

6. Las pasas contienen cantidades sustanciales de minerales beneficiosos, como hierro, cobre, magnesio y potasio. Estos son minerales alcalinos o básicos en la escala de pH y pueden ayudar a equilibrar los niveles de acidez en el estómago

7. Un estudio publicado en Postgraduate Medicine señaló que comer pasas regularmente puede ayudar a reducir los factores de riesgo cardiovascular, como la tasa de presión arterial, en comparación con otros refrigerios. Esto se debe a que las pasas son un alimento bajo en sodio que también contiene una buena fuente de potasio, lo que ayuda a relajar los vasos sanguíneos

8. Las pasas también son una buena fuente de compuestos antioxidantes.

9. Los antioxidantes dietéticos son esenciales, ya que pueden proteger al cuerpo del daño oxidativo y los radicales libres. ¡El daño oxidativo y los radicales libres son factores de riesgo en muchos tipos de cáncer, crecimiento tumoral y envejecimiento

10. Las pasas contienen polifenoles, que son antioxidantes que pueden proteger las células de los ojos del daño de los radicales libres. Esto a su vez puede ayudar a proteger los ojos de los trastornos oculares, como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

11. Mejora la salud de la piel

12. Los antioxidantes pueden ayudar a mantener las células de la piel jóvenes y prevenir el daño de las células envejecidas. Las pasas también contienen nutrientes valiosos, como vitamina C, selenio y zinc. ¡Esta combinación de nutrientes y antioxidantes puede ser una adición útil a una dieta que se enfoca en crear una buena salud de la piel

13. El estudio de Postgrado en Medicina también señaló que, en comparación con comer otros refrigerios, comer pasas regularmente puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre de una persona. A pesar de que las pasas contienen una cantidad más concentrada de azúcares que la fruta fresca, la ingesta de pasas en comparación con los refrigerios procesados ​​disminuyó la hemoglobina a1c, que es un marcador del control del azúcar en la sangre

¿Hay riesgos de comer pasas?

1. Por ejemplo, las personas que buscan reducir su consumo de calorías pueden querer tener cuidado al comer grandes cantidades de pasas. Mientras que una sola pasa contiene la misma cantidad de calorías que una sola uva, las pasas son mucho más pequeñas. ¡Esto puede llevar fácilmente a comer demasiadas calorías!

2. Finalmente, debido a su pequeño tamaño, las personas propensas a asfixiarse y los niños pequeños pueden necesitar evitar las pasas y optar por fruta fresca.

Nutrición de las pasas

1. Las pasas son uvas secas, que son el fruto de la planta Vitis vinifera. Debido a esto, su contenido nutricional será similar al de las uvas.

2. Sin embargo, hay algunas excepciones. Por ejemplo, si bien ambas son buenas fuentes de ciertos antioxidantes, las pasas pueden contener niveles más altos que las uvas. Esto se debe a que el proceso de secado conserva los antioxidantes. El secado también disminuye significativamente el contenido de vitamina C

3. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los datos nutricionales para una porción de este tamaño son:

4. Calorías - 129

5. Proteína - 1.42 g

6. Grasas - 0.11 g

7. Carbohidratos - 34.11 g

8. Azúcares - 28.03 g

9. Fibra dietética - 1.9 g

10. ¡El mismo tamaño de porción también contiene algunas vitaminas y minerales valiosos, que incluyen:

11. ¡Vitamina C - 1 miligramo (mg)

12. Calcio - 27 mg

13. Hierro - 0.77 mg

14. Magnesio - 15 mg

15. Potasio - 320 mg

16. Fósforo - 42 mg

17. Sodio - 11 mg

18. Como un estudio publicado en el Journal of Nutritional Health señala, las pasas tienen niveles muy altos de antioxidantes y contenido de fenol en comparación con otras frutas secas populares.

19. Específicamente, las pasas son una buena fuente de antioxidantes llamados glucósidos de flavonol y ácidos fenólicos, y tienen un valor ORAC de aproximadamente 3,400. ORAC significa capacidad de absorbancia de radicales de oxígeno y refleja el valor antioxidante de un alimento

20. La revisión señala que el cuerpo puede usar antioxidantes en las pasas de manera eficiente, lo que puede convertirlos en una fuente simple y efectiva de antioxidantes dietéticos.

¿Puedes hacer tus propias pasas?

1. Si bien las pasas compradas en la tienda son generalmente naturales y económicas, con opciones orgánicas disponibles, algunas personas prefieren hacer las suyas. Afortunadamente, hacer pasas es simple y directo usando un deshidratador de alimentos o un horno.

2. Siga estos pasos para hacer pasas en un deshidratador u horno:

3. Las pasas son una gran adición a muchas dietas. ¡Cómelos solos o disfrútalos de otras maneras, como:

Resumen

1. Las pasas pueden ser una forma sencilla de agregar fruta, nutrientes saludables y antioxidantes a la dieta. ¡Comer pasas regularmente puede ayudar a mantener el cuerpo sano y prevenir algunos trastornos

2. En general, las pasas son un alimento saludable y hacen una gran adición a muchas dietas.

3. Artículo revisado por última vez el miércoles 8 de mayo de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

4. Anderson, J. W., et al. (2014) Pasas en comparación con otros efectos de refrigerio sobre la glucemia y la presión arterial: un ensayo aleatorizado y controlado [!Resumen

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