¿Qué tan saludable es la carne de bisonte?
Consideraciones
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La próxima vez que busque una carne baja en grasa para cenar, pruebe un bisonte salteado, bisonte cocinado en la olla de cocción lenta, salsa de pasta con bisonte molido o un pastel de carne de bisonte . Esta carne nutritiva es más baja en grasa que la carne de res y baja en colesterol que el pollo, por lo que es una alternativa saludable a estas carnes más comúnmente consumidas. Solo recuerde que el contenido bajo en grasa facilita la cocción excesiva del bisonte: ¡preste mucha atención mientras cocina su carne y cocine lentamente a fuego lento para evitar servir bisontes duros
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Una porción de 3 onzas de carne de bisonte asada contiene 122 calorías, 24.2 gramos de proteína y 2.1 gramos de grasa, incluyendo solo 0.8 gramos de grasa saturada. Esto es el 48 por ciento del valor diario de proteínas, el 3 por ciento de DV para grasas y el 4 por ciento de DV para grasas saturadas para aquellos que siguen una dieta de 2,000 calorías. ¡Esto es menos gordo que incluso la carne de res alimentada con pasto, según un artículo de 2012 publicado en "Mother Earth News"
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Beneficios de vitamina B
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Una porción de bisonte le dará el 56 por ciento del DV para el hierro, el 18 por ciento del DV para el fósforo, el 21 por ciento del DV para el zinc y el 43 por ciento del DV para el selenio. El hierro es importante para formar glóbulos rojos para llevar oxígeno a donde se necesita en su cuerpo, y el fósforo ayuda a formar huesos fuertes. ¡Necesita zinc para poder oler y saborear, y selenio para formar ADN y prevenir el daño celular de los radicales libres
¡Corazón saludable
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Cambie su carne por bisonte y será menos probable que desarrolle arterias obstruidas, según un estudio publicado en "Nutrition Research" en abril de 2013. Mientras que comer carne aumentó los niveles de triglicéridos y los marcadores de inflamación en los participantes del estudio, comer bisontes implicaba un aumento menor en los niveles de triglicéridos y ningún aumento en los marcadores de inflamación.
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