¿Qué tan saludable es una dieta de Oriente Medio?

1. La dieta del Medio Oriente se incluye en la categoría de una dieta mediterránea, que incorpora los alimentos y las cocinas de los países que bordean el mar Mediterráneo. ¡La dieta mediterránea ha recibido elogios por su papel en mantener el cuerpo sano y evitar enfermedades crónicas, especialmente problemas cardiovasculares

1. Tanto una dieta del Medio Oriente como la mediterránea enfatizan el uso de aceite de oliva, pescado, granos enteros, frutas, verduras y legumbres como alimentos primarios. Si sigues este tipo de dieta, comes carne roja, lácteos y dulces con moderación. Dado que las grasas saturadas y el colesterol solo se encuentran en los alimentos de origen animal, este tipo de dieta es muy baja en ambos. En cambio, las grasas saludables para el corazón, como los ácidos grasos monoinsaturados y omega-3 proporcionados por el aceite de oliva y el pescado, son las principales fuentes de grasas. En esta dieta, obtienes proteínas de legumbres y pescado en lugar de carne roja o aves de corral.

Salud coronaria

1. El mayor beneficio de la dieta del Medio Oriente / Mediterráneo son sus efectos en su corazón. La reducción en carne y productos animales conduce a un menor consumo de grasas saturadas. El Lyon Diet Heart Study, según lo informado por la American Heart Association, analizó los efectos de la dieta en la salud coronaria de las personas que ya habían sufrido un ataque cardíaco. Los pacientes fueron colocados en dos grupos: una dieta de estilo mediterráneo o una dieta prudente. Aquellos en la dieta mediterránea comieron menos grasas saturadas y productos animales que las personas que hacen dieta prudente. ¡Los resultados mostraron una reducción del 50 al 70 por ciento en un segundo evento cardiovascular en aquellos que siguieron la dieta mediterránea

1. Seguir una dieta del Medio Oriente también puede beneficiar la salud de su cerebro, la cognición y la mortalidad general. Un análisis publicado en el "British Medical Journal" en 2008 exploró los beneficios generales para la salud de una dieta mediterránea. Esta revisión analizó 12 estudios que probaron los efectos de una dieta mediterránea sobre la mortalidad, el Parkinson, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas de un total de 1,5 millones de personas. Según esta revisión, una dieta de estilo mediterráneo puede reducir la mortalidad general y la mortalidad por cáncer o enfermedades cardíacas, ¡así como su riesgo de desarrollar Parkinson o Alzheimer

Ejemplo de plan de comidas

1. Si sigues una dieta de Oriente Medio, para el desayuno, es posible que tengas un tazón de avena con una guarnición de almendras en rodajas. Para el almuerzo, puede comer una ensalada verde fresca y frondosa cubierta con atún y un aderezo a base de aceite de oliva y vinagre, con un rollo de trigo integral a un lado. Para la cena, disfrute de un sándwich de falafel en pita con pepino, remolacha, lechuga, tomate y tahini.