¿Qué tipo de pescado de agua fría son saludables para comer?

Vitaminas y minerales

1. Comer pescado y otros mariscos como parte de una dieta equilibrada tiene beneficios para la salud. Es común tener inquietudes con respecto a los contaminantes potenciales que se encuentran en los peces y preguntarse qué variedades proporcionan los mayores beneficios. Con un poco de conocimiento, puede identificar y elegir fácilmente las mejores variedades de pescado para usted y su familia. Trata de pescar al menos dos comidas por semana, recomienda la Asociación Americana del Corazón

1. Gran parte de los beneficios para la salud de comer pescado están relacionados con su contenido de omega-3. El pescado contiene EPA y DHA, dos grasas omega-3 que se encuentran casi en grandes cantidades en el pescado. Las grasas omega-3 son saludables para el corazón y ayudan a reducir la inflamación, según la Medicina Integrativa de la Universidad de Michigan. Sin embargo, el contenido de omega-3 de diferentes variedades de pescado varía mucho. Para obtener los mayores beneficios, elija agua fría, pescado graso. Los peces de agua fría proporcionan la fuente más rica de ácidos grasos omega-3 debido a su ambiente y dieta de aguas profundas y frías, lo que promueve una mayor producción de omega-3 que otras variedades de pescado, informa Michigan. [! 12759 => 1130 = 3!

1. Los peces de agua fría más saludables son aquellos ricos en grasas omega-3 y bajos en mercurio, un importante contaminante acuático. Encabezando la lista está la caballa atlántica, el bacalao, el eglefino, el arenque, el mahi mahi, el salmón, las anchoas, el abadejo, la trucha, el pescado blanco, el atún enlatado y las sardinas. Estas variedades de agua fría son ricas en omega-3 y más bajas en mercurio. El salmón salvaje, por ejemplo, contiene 3,2 gramos de grasas omega-3 en promedio, según la Medicina Integrativa de la Universidad de Michigan.

¡Ponte salvaje

1. El hábitat desempeña un papel central en la salud de los peces y la exposición a sustancias tóxicas. Encontrará variedades de agua fría silvestres, capturadas en el medio silvestre y criadas en granjas en su pesquería local, y es crucial elegir opciones saludables. Según la Universidad de Michigan, los peces criados en granjas pueden contener niveles más altos de contaminantes que los peces salvajes o capturados en la naturaleza. Algunas granjas de peces toman precauciones adicionales para limitar la exposición a contaminantes, pero puede ser mejor elegir peces salvajes o capturados en la naturaleza cuando sea posible. Los peces capturados en la naturaleza nacen en un criadero, luego son liberados en la naturaleza y capturados una vez que alcanzan la edad adulta.

1. Aún no se ha establecido una ingesta dietética recomendada de grasas omega-3. Sin embargo, 1.1 gramos y 1.6 gramos diarios para mujeres y hombres respectivamente, se considera adecuado, según la Universidad de Michigan. Al elegir pescado, busque que tenga un aroma fresco a brisa marina y evite el pescado que huele demasiado a pescado. Trate de comer pescado dentro de los dos días de la compra, de lo contrario, congélelo para almacenarlo a largo plazo.