¿Qué verduras son buenas para los diabéticos tipo 2?

¡Elija Calidad

1. Las verduras son una parte saludable de la dieta de las personas con diabetes tipo 2. Si tiene esta afección, se lo alienta a comer del arcoíris de verduras, ya que las opciones coloridas proporcionan una variedad de nutrientes, vitaminas y minerales. Elija verduras de hojas verdes, púrpuras profundas y verduras de color rojo brillante, naranja y amarillo para obtener grandes beneficios para la salud. Las verduras también suelen ser excelentes fuentes de fibra y antioxidantes, además de que son bajas en calorías. ¡Solo hay un puñado de verduras que las personas con diabetes necesitan ver, y eso se debe a su contenido de almidón

1. Las verduras verdes brindan mucho por las calorías. Es probable que obtenga una gran cantidad de vitaminas A, C, E y K, junto con calcio, potasio y magnesio. Las verduras verdes tienden a ser alimentos bajos en carbohidratos. La Asociación Estadounidense de Diabetes dice que las verduras verdes saludables para los diabéticos incluyen espárragos, brócoli, repollo verde, acelgas, bok choy, espinacas, coles de Bruselas, apio, chayote, alcachofa, pepino y col rizada, junto con col rizada, mostaza y nabo. Sin embargo, esta no es una lista exhaustiva de ninguna manera

1. El color púrpura intenso indica un alimento rico en fitonutrientes, especialmente flavonoides ricos en antioxidantes. Las verduras moradas saludables incluyen berenjenas, repollo morado, nabos y colinabo. Una taza de nabos, por ejemplo, tiene solo 57 calorías, una buena porción de 5 g de proteína y 5 g de fibra saludable. También es una excelente fuente de algunas de las vitaminas B

1. Con tantas opciones, nunca tendrás que adivinar qué vegetales son buenos para ti porque todos contienen nutrientes importantes. Mire las zanahorias, el maíz, la calabaza, los tomates y los rábanos cuando quiera divertirse con vegetales de color naranja, rojo y amarillo brillante. Los tomates rojos contienen altas concentraciones de licopeno, un poderoso antioxidante que, según MedlinePlus, ayuda a prevenir los cánceres de próstata, pulmón, vejiga, ovarios, colon y páncreas. La American Diabetes Association recomienda la calabaza porque se puede comer durante todo el año, ya que hay variedades de calabaza de invierno y verano. La calabaza contiene una buena porción de vitaminas A y C, algunas vitaminas B, además de hierro y calcio.

Blancos

1. La Extensión Cooperativa de la Universidad de California dice que las verduras blancas pueden reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas e infecciones. Esas verduras también pueden ayudar a reducir el colesterol alto y controlar la presión arterial alta. Algunas verduras blancas saludables incluyen coliflor, brotes de bambú, jícama, castañas de agua, cebolla, ajo, puerros y cebolletas.

Verduras al límite

1. Algunas verduras, según la Asociación Americana de Diabetes, se clasifican mejor como almidones para la planificación de comidas para personas con diabetes tipo 2. Su contenido de carbohidratos puede ser mayor que el de otras verduras, lo que significa que debe tener cuidado con la cantidad de ellas que puede comer en una sesión. La asociación recomienda precaución cuando se trata de papas, maíz, frijoles y guisantes. ¡Esto no significa que se trata de vegetales poco saludables que no debe comer, solo que su efecto sobre el azúcar en la sangre será un poco más pronunciado que otras opciones de vegetales