Queso Manchego y Nutrición
Vitaminas y minerales
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El manchego es una variedad específica de queso español que se elabora con leche de oveja. En la región de La Mancha en España, los fabricantes de queso usan moldes de hierba para imprimir un patrón en zigzag en el queso manchego terminado. Otras variedades de queso de oveja se conocen como "inspiración manchega" o "estilo manchego", pero se producen fuera de la región de La Mancha.
Información nutricional
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Manchego-Cheese.com afirma que una onza. la porción del queso tiene 20 mg de colesterol, 150 mg de sodio, 300 mg de calcio, 7 g de proteína, 150 UI de vitamina A, sin carbohidratos, fibra o azúcar y 7 g de grasa total, 5 g de los cuales están saturados.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Una sola onza de queso manchego tiene alrededor de 90 calorías, el 70 por ciento de las cuales provienen de grasas y el 30 por ciento de las proteínas. Una cantidad mayor de queso, 100 g, tiene 320 calorías, lo que demuestra que el tamaño de la porción puede marcar una gran diferencia en los totales de nutrición para el queso. Las adiciones y los acompañamientos también son hechos; comer una onza de queso manchego con una gruesa rebanada de pan, por ejemplo, puede agregar 100 calorías o más al total.
Sabor
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El queso manchego tiene un sabor salado porque los artesanos del queso frotan el producto terminado con sal gruesa o lo sumergen en agua con sal antes de enviarlo a vender. El queso en sí es mantecoso, aromático y "ligeramente picante", con un regusto a leche de oveja, afirma Manchego-Cheese.com, que recomienda combinar el queso con tomates secados al sol, aceitunas, pan crujiente, fruta, jerez seco o vino tinto. .
Alternativas
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Ningún otro queso tiene el sabor, la textura y la apariencia precisos de Manchego, pero si está cuidando su peso o tiene problemas específicos de calorías, puede ser más sabio elegir una alternativa con un sabor más atractivo Perfil nutricional. Pruebe un queso de leche de oveja bajo en grasa o bajo en grasa para obtener un sabor similar, o simplemente sírvase una porción muy pequeña de manchego con acompañamientos saludables bajos en calorías, como rebanadas de fruta fresca y galletas integrales.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Consideraciones
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Debido a su alto contenido de grasa, no es probable que el queso manchego le haga ningún favor a las personas que hacen dieta estricta. El queso encaja en el grupo de "productos lácteos" del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, MyPyramid, que también recomienda porciones diarias de granos enteros, frutas, verduras y proteínas magras, aunque el plan de alimentación recomienda que los consumidores elijan productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. para la mayoría de los beneficios para la salud. Si su meta es la pérdida de peso, intente comer queso manchego con moderación y como parte de una dieta equilibrada y baja en calorías de alimentos más nutritivos.