Queso y colesterol alto: ¿es seguro comer?

Descripción general

1. Si recientemente le han diagnosticado colesterol alto, es posible que se pregunte qué alimentos están prohibidos. El queso, por ejemplo, es un alimento que puede asociar con el colesterol alto. ¿Esto significa que tienes que eliminarlo de tu menú para siempre? No necesariamente. ¡Sigue leyendo para aprender más sobre el colesterol, las grasas saturadas y cómo mantener los alimentos favoritos como el queso en tu vida Queso y colesterol

1. Hay muchas variedades diferentes de queso. Todos los quesos son una buena fuente de calcio, pero no todos contienen la misma cantidad de grasa y colesterol. Por ejemplo:

2. Cuando busca alimentos para mantener bajos los niveles de colesterol, lo más importante es el contenido de grasas saturadas. ¡Eso es porque el colesterol en la dieta y el colesterol en su cuerpo son cosas diferentes Grasa saturada versus colesterol

1. El colesterol en sí no es necesariamente algo malo para tener en su cuerpo. Es una sustancia cerosa que se puede encontrar en las grasas que pasan por la sangre. Necesitas colesterol para construir células sanas. Entonces, ¿por qué exactamente el colesterol tiene mala reputación? Hay dos tipos de colesterol: lipoproteína de baja densidad (LDL) y lipoproteína de alta densidad (HDL). El LDL a veces se llama colesterol "malo". Lleva el colesterol a los tejidos de su cuerpo. El HDL a veces se denomina colesterol "bueno". ¡Ayuda a mover el colesterol de los tejidos de su cuerpo al hígado para que pueda salir de su sistema La grasa saturada, por otro lado, se refiere al contenido de grasa en los alimentos. Se encuentra principalmente en alimentos hechos de productos animales. Demasiada grasa saturada puede elevar el nivel de colesterol LDL en la sangre. ¡La mayoría de las personas deberían tratar de mantener un máximo de 18 gramos de grasas saturadas por día, o el siete por ciento de su ingesta calórica diaria Síntomas y complicaciones del colesterol alto

1. Te sorprenderá saber que el colesterol alto no está asociado con ningún síntoma específico. En cambio, se necesita un análisis de sangre para determinar sus niveles. La American Heart Association recomienda que a las personas mayores de 20 años que no hayan sido diagnosticadas con enfermedad cardiovascular se les controlen los niveles de colesterol cada cuatro o seis años. Sin embargo, es posible que su médico quiera verificar sus niveles con mayor frecuencia Si no se trata, el colesterol alto puede causar una acumulación de colesterol y otras sustancias en las arterias. Esta condición llamada aterosclerosis puede retrasar el flujo sanguíneo a través de las arterias, creando coágulos y otros problemas También puede experimentar:

2. La dieta y otras opciones de estilo de vida no son los únicos factores en el desarrollo de colesterol alto y enfermedades del corazón. La genética también puede desempeñar un papel importante. ¡Si tiene antecedentes familiares de colesterol alto, es una buena idea controlar sus niveles a pesar de sus otros factores de riesgo Más información: ¡Los efectos del colesterol alto en el cuerpo >>

¡Cómo comer queso y controlar el colesterol

1. Puede comer queso y mantener niveles saludables de colesterol. Un estudio informó que la ingesta de queso, en comparación con la misma cantidad de grasa de la mantequilla, no aumentó el LDL. Si bien es posible que no desee comer toneladas de queso, ¡no hay ninguna razón por la que deba eliminarlo por completo de su dieta Aquí hay algunos consejos para recordar al seleccionar y comer queso:

2. Cualquier cosa que coma en su día, simplemente trate de mantenerse por debajo de 18 gramos de grasas saturadas o cualquier cantidad que le haya dado su médico. De lo contrario, ¡disfruta tu queso!

Consejos para controlar el colesterol

1. Puede mantener sus niveles de colesterol en un rango saludable y aun así comer queso y otros alimentos con colesterol. Dicho esto, a algunas personas les resulta difícil autorregularse. Es posible que desee adoptar un enfoque más reglamentado. ¡El Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos recomienda seguir lo que se llama el Programa TLC (Cambios terapéuticos en el estilo de vida), que a menudo es supervisado por un médico Se compone de tres componentes de estilo de vida:

2. Con la dieta, el objetivo principal es disminuir la cantidad de grasas saturadas, grasas trans y colesterol que consume diariamente. Junto con esto, querrás agregar estanoles y esteroles vegetales, que combaten el colesterol. También querrás aumentar tu consumo de fibra soluble. ¡Algunas personas tienen éxito al cambiar su dieta a mediterránea, paleo o basada en plantas (vegetariana, vegana) de formas más tradicionales de comer La actividad física y el control del peso también pueden reducir sus números. Hacer ejercicio regularmente ayuda a perder peso y puede elevar los niveles de colesterol bueno. También fortalece su corazón y pulmones. Alcanzar un peso saludable puede reducir el colesterol malo y los triglicéridos. Cambiar a un tipo diferente de dieta puede ayudarlo a alcanzar su peso objetivo más rápidamente. En un estudio, las personas con colesterol alto consumieron una dieta "tradicional" saludable para el corazón durante cuatro meses, seguida de una dieta Paleo durante cuatro meses. Los participantes vieron cambios mucho más significativos al seguir la dieta Paleo.

3. Si no sabe por dónde empezar, su médico o dietista es un recurso maravilloso. Alcance y comience su viaje hoy.