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¿Saltarse el desayuno es malo para ti? La sorprendente verdad

  1. "El desayuno es la comida más importante del día". Este mito es generalizado en la sociedad.

  2. El desayuno se percibe como saludable, incluso más importante que otras comidas.

  3. ¡Incluso las pautas nutricionales oficiales de hoy recomiendan que desayunemos!

  4. Se afirma que el desayuno nos ayuda a perder peso y que saltarlo puede aumentar nuestro riesgo de obesidad.

  5. Esto parece un problema, porque hasta el 25% de los estadounidenses se saltan regularmente el desayuno (1).

  6. Sin embargo, nuevos estudios de alta calidad han comenzado a cuestionar el consejo universal de que todos deben desayunar.

  7. Este artículo analiza en detalle el desayuno, y si omitirlo realmente dañará su salud y lo hará engordar.

Los comedores de desayuno tienden a tener hábitos más saludables

  1. Es cierto, muchos estudios muestran que los que desayunan tienden a ser más saludables.

  2. Por ejemplo, son menos propensos a tener sobrepeso / obesidad, y tienen un menor riesgo de varias enfermedades crónicas (2, 3, 4).

  3. Por esta razón, muchos expertos han afirmado que el desayuno debe ser bueno para usted.

  4. Sin embargo, estos estudios son los llamados estudios observacionales, que no pueden demostrar la causalidad.

  5. Estos estudios muestran que las personas que desayunan son más propensas a ser más saludables, ¡pero no pueden probar que el desayuno lo haya causado!

  6. Por ejemplo, las personas que desayunan también tienden a comer una dieta más saludable, con más fibra y micronutrientes (5, 6).

  7. Por otro lado, las personas que se saltan el desayuno tienden a fumar más, beber más alcohol y hacer menos ejercicio (7).

  8. Quizás estas son las razones por las que los que desayunan son más saludables, en promedio. Puede que no tenga nada que ver con el desayuno en sí.

  9. De hecho, los estudios de mayor calidad llamados ensayos controlados aleatorios sugieren que realmente no importa si usted come u omite el desayuno.

¡Desayunar no aumenta su metabolismo

  1. Algunas personas afirman que desayunar "activa" el metabolismo, ¡pero esto es un mito!

  2. Estas personas se refieren al efecto térmico de los alimentos, que es el aumento de calorías quemadas que ocurre después de comer.

  3. Sin embargo, lo que importa para el metabolismo es la cantidad total de alimentos consumidos durante el día. ¡No importa en qué momento o con qué frecuencia comes!

Saltarse el desayuno no causa aumento de peso

  1. Como se mencionó anteriormente, las personas que se saltan el desayuno tienden a pesar más que las personas que desayunan.

  2. Esto puede parecer paradójico, porque ¿cómo no comer puede hacer que ganes más peso? Bueno, algunos afirman que omitir el desayuno hace que tengas mucha hambre y comas más tarde en el día.

  3. Es cierto que saltarse el desayuno hace que las personas tengan más hambre y coman más en el almuerzo, pero esto no es suficiente para compensar en exceso el desayuno que se saltó.

  4. De hecho, algunos estudios incluso han demostrado que saltarse el desayuno puede reducir la ingesta total de calorías en hasta 400 calorías por día (9, 10, 11).

  5. Esto parece lógico, porque efectivamente está eliminando una comida completa de su dieta cada día.

  6. ¡Curiosamente, el dilema de comer / omitir el desayuno se probó recientemente en un ensayo controlado aleatorio de alta calidad

  7. Después de 4 meses, no hubo diferencia de peso entre los grupos. ¡Simplemente no importaba si la gente comía o se saltaba el desayuno

Saltarse el desayuno puede incluso tener algunos beneficios para la salud

  1. Saltarse el desayuno es una parte común de muchos métodos de ayuno intermitente.

  2. Esto incluye el método 16/8, que consiste en un ayuno nocturno de 16 horas seguido de una ventana para comer de 8 horas.

  3. Esta ventana para comer generalmente varía desde el almuerzo hasta la cena, lo que significa que omite el desayuno todos los días.

  4. Se ha demostrado que el ayuno intermitente reduce efectivamente la ingesta de calorías, aumenta la pérdida de peso y mejora la salud metabólica (14, 15, 16, 17, 18).

  5. Sin embargo, es importante mencionar que el ayuno intermitente y / u omitir el desayuno no es adecuado para todos. Los efectos varían según el individuo (19).

  6. Algunas personas pueden experimentar efectos positivos, mientras que otras pueden desarrollar dolores de cabeza, gotas de azúcar en la sangre, desmayos y falta de concentración (20, 21).

¡El desayuno es opcional

  1. La evidencia es clara, no hay nada "especial" en el desayuno.

  2. ¡Probablemente no importa si comes o te saltas el desayuno, siempre y cuando comas sano durante el resto del día.

  3. El desayuno no "acelera" su metabolismo y omitirlo no lo hace comer en exceso y aumentar de peso automáticamente.

  4. Este es un mito, basado en estudios observacionales que desde entonces se ha demostrado que están equivocados en ensayos controlados aleatorios (ciencia real).

  5. Al final del día, el desayuno es opcional, y todo se reduce a preferencias personales.

  6. Si siente hambre por la mañana y le gusta el desayuno, continúe y coma un desayuno saludable. Un desayuno rico en proteínas es lo mejor



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