Sándwich de jamón y queso saludable

1. Con las elevadas cantidades de colesterol, grasas saturadas y sodio que se encuentran en el jamón y el queso, un sándwich con esos ingredientes principales no es la opción más saludable en la fila del almuerzo. Sin embargo, hay mucha variación entre los nutrientes y los ingredientes en los diferentes tipos de jamón, pan y queso, y jugar con las combinaciones puede proporcionarle una comida mucho más nutritiva. [! 2150 => 1130 = 2!

1. Aunque el jamón y el queso son los ingredientes principales del sándwich, rara vez forman la lista completa. Agregar mayonesa, mantequilla o un aderezo cremoso al sándwich agregará grasa y calorías, pero las verduras frescas o cocidas aumentarán la cantidad total de nutrientes esenciales en el sándwich. Para la comida más saludable, haga de las verduras la estrella y el jamón y el queso los papeles secundarios; reducirá calorías y grasas netas y agregará sabor y textura al sándwich. ¡Las opciones sabrosas incluyen aguacate, lechuga, tomate, pimientos de plátano, cebolla caramelizada, calabacín a la parrilla o pimientos salteados

1. Los tipos de jamón y queso que usa en su emparedado pueden tener un impacto dramático en los datos nutricionales finales. El USDA informa que una porción de 100 g de jamón magra extra tiene un total de aproximadamente 110 calorías, 19 g de proteína, 2.5 g de grasa, 45 mg de colesterol y 1050 mg de sodio. Pero 100 g de jamón con toda la grasa tienen alrededor de 165 calorías, 16,5 g de proteína, 8,5 g de grasa, 60 mg de colesterol y 1300 mg de sodio. Lo mismo vale para el queso. Por ejemplo, 1 oz. de queso de cabra tiene alrededor de 75 calorías, 5 g de proteínas, 6 g de grasa, 15 mg de colesterol y 100 mg de sodio, pero 1 oz. de queso cheddar con toda la grasa tiene 115 calorías, 7 g de proteína, 9,5 g de grasa, 30 mg de colesterol y 175 mg de sodio.

Opciones saludables

1. Puede ahorrar una cantidad significativa de calorías, grasas y colesterol si elige jamón magro y queso bajo en grasa para su emparedado. Si quieres queso cheddar, elige una variedad baja en grasa y quédate con 1 oz. o menos. El pan que usa también hace la diferencia. Obtendrá más fibra, proteínas y carbohidratos complejos y menos azúcar con pan de sándwich de trigo integral o una envoltura de grano integral, y podría mantenerse lleno por más tiempo con la misma cantidad de calorías o menos de lo que ofrecería el pan blanco

Alternativas

1. Si su corazón no está en jamón, considere el pavo y el queso como una alternativa que vale la pena. MayoClinic.com sugiere usar Turquía porque es más delgado que la mayoría de los cortes de jamón y tiene menos calorías y menos colesterol. También puede considerar un sándwich de ensalada de jamón. ¡Mientras haga la ensalada con mayonesa baja en grasa y jamón magro, su sándwich será cremoso, abundante y satisfactorio, pero aún así saludable y nutritivo