¿Se puede comer pescado lechón?

Pollock frito con masa

1. El lechón blanco, o Catostomus commersoni, también es conocido como el lechón común, oriental o gris, el salmonete o el pez laurel, según la Universidad de Wisconsin. Es originaria de los lagos Michigan, Huron, Erie, Ontario y Superior, y puede crecer hasta 20 pulgadas de largo y 4 libras. en peso. El lechón blanco es tan comestible como otros peces, y su nombre puede ayudar a explicar su falta de popularidad. Puedes usarlo fresco o conservarlo después de atraparlo.

Contenido de nutrientes

1. Cada porción de 159 g, o casi 6 oz., Tiene solo 146 calorías, 3.7 g de grasa total y 0 g de carbohidratos. El lechón blanco proporciona 27 g de proteína de alta calidad. Cada porción tiene 604 mg de potasio y 64 mg de sodio, y una dieta alta en potasio y baja en sodio puede ayudarlo a controlar su presión arterial, de acuerdo con las Pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. El pescado tiene 111 mg de calcio, o el 11 por ciento del valor diario, 2 mg de hierro, o el 11 por ciento del valor diario, y 3.2 mcg de vitamina B-12, o el 53 por ciento del valor diario.

Grasas y colesterol

1. El lechón blanco tiene solo 0.7 g de grasa saturada que aumenta el colesterol, y proporciona 0.3 g de ácido eicosapentaenoico, o EPA, y 0.5 g de ácido docosohexaenoico, o DHA. EPA y DHA son grasas omega-tres de cadena larga, provenientes de la grasa del pescado, que pueden reducir el riesgo de muerte cardíaca. Los adultos sanos deben comer dos porciones de mariscos por semana para cumplir con las recomendaciones de las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. El lechón blanco es rico en colesterol, con 65 mg por porción, y los adultos sanos no deben tomar más de 300 mg por día.

Usos sugeridos

1. Puede comer lechón blanco fresco como lo haría con otros pescados blancos, como a la parrilla, al horno o en sopas, sopas y guisos, según la Universidad de Wisconsin. Puede congelar lechón blanco fresco para su uso posterior, y la Universidad de Minnesota recomienda congelarlo lo antes posible después de atraparlo. Siga las precauciones de seguridad estándar para enlatar para evitar la contaminación con Clostridium botulinum. Otra opción es salmuera y ahumado de pescado. [! 40626 => 1130 = 5!

2. Puede comer lechón blanco fresco como lo haría con otros pescados blancos, como a la parrilla, al horno o en sopas, sopas y guisos, según la Universidad de Wisconsin. Puede congelar lechón blanco fresco para su uso posterior, y la Universidad de Minnesota recomienda congelarlo lo antes posible después de atraparlo. Siga las precauciones de seguridad estándar para enlatar para evitar la contaminación con Clostridium botulinum. Otra opción es salmuera y ahumado del pescado.