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¿Son buenas las galletas de jengibre para ti?

  1. Las galletas de jengibre entran en la categoría de "calorías vacías", de acuerdo con las pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Debe consumir alimentos vacíos de calorías con moderación. Columbia College recomienda que asignes 260 calorías en una dieta de 2,000 calorías a los alimentos que deseas, que pueden incluir calorías vacías. ¡Comer galletas de jengibre tiene algunos inconvenientes importantes debido a su contenido de grasa y azúcar, pero también contienen algunos nutrientes esenciales

  1. Las galletas de jengibre sirven como una fuente moderada de calorías, ya que una porción de 2 onzas de jengibre contiene 236 calorías, mientras que una porción equivalente de galletas de jengibre contiene 252 calorías. Independientemente de la variedad que elija, gastará la mayoría de sus calorías discrecionales del día en una sola porción. Ambos tipos de galletas de jengibre son moderadamente altos en grasa, con una porción de galletas de jengibre que proporciona 5,5 gramos de grasa y una porción de galletas de jengibre que proporciona 7,3 gramos de grasa. La grasa es alta en calorías, de modo que aunque la grasa sirve como una potente fuente de energía, también es fácil comer en exceso cuando consume alimentos que tienen mucha grasa. Además, la grasa saturada que se encuentra en ambos tipos de galletas de jengibre afecta negativamente el colesterol en la sangre, lo que puede ponerlo en riesgo de enfermedad cardiovascular.

Azúcar añadido

  1. Las galletas de jengibre también contienen cantidades significativas de azúcar, gracias en parte a la adición de azúcar de mesa y melaza que las endulzan. Comer 2 onzas de jengibre aumenta su consumo de azúcar en 11.3 gramos, mientras que las galletas de jengibre contienen 10.9 gramos de azúcar por porción. Este azúcar aumenta el nivel de acidez en la boca, lo que disuelve el esmalte que cubre los dientes y contribuye a la caries dental. Debido a que es rico en calorías, el azúcar también contribuye a la obesidad y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Minerales beneficiosos

  1. A pesar de sus inconvenientes, las galletas de jengibre ofrecen cierto valor nutricional y aumentan su ingesta de hierro y manganeso. El hierro juega un papel clave en la producción de energía y apoya la salud de los tejidos al ayudar a los glóbulos rojos a transportar oxígeno a los tejidos. Las galletas de jengibre contienen 3,6 miligramos de hierro por porción, una cantidad significativa hacia los 8 y 18 miligramos recomendados diariamente para hombres y mujeres, respectivamente, mientras que las galletas de jengibre contienen 2 miligramos de hierro. Gingersnaps también contienen manganeso, que es un mineral involucrado en la curación de heridas y que también apoya su metabolismo. Cada porción contiene 882 microgramos de manganeso, lo que contribuye al 49 por ciento hacia la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 38 por ciento para los hombres.

Contenido de vitamina

  1. Las galletas de jengibre también ofrecen niacina beneficiosa, además de ácido fólico. La niacina en las galletas de jengibre promueve el desarrollo saludable de las células, controla la actividad genética y ayuda en la comunicación de célula a célula. Una porción de galletas de jengibre o galletas de jengibre proporciona aproximadamente 1.8 miligramos de niacina: 13 y 11 por ciento de la ingesta diaria de niacina recomendada para mujeres y hombres, respectivamente. Ambos tipos de galletas de jengibre también contienen ácido fólico, que es una vitamina necesaria para la producción de glóbulos rojos y el crecimiento saludable de las células. Gingersnaps ofrece 49 microgramos de ácido fólico por porción - 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada - y el pan de jengibre contiene 45 microgramos.



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