¿Son los fideos de frijol mungo buenos para ti?

Fideos de frijol mungo

1. También conocidos como fideos chinos, fideos de vidrio o fideos de celofán, los fideos de frijol mungo son hebras transparentes y deshidratadas hechas de almidón de frijol mungo. Los fideos se hierven para rehidratarse, y luego a menudo se agregan a sopas asiáticas, rollitos de primavera y salteados. Aunque no son una fuente impresionante de la mayoría de los nutrientes, proporcionan una buena dosis de unos pocos, así como pequeñas cantidades de varios otros

1. Una taza de fideos de frijol mungo deshidratados contiene 491 calorías y solo una pequeña cantidad de grasa. Sin embargo, los fideos son bastante altos en carbohidratos, con 120.5 gramos. Si está tratando de bajar de peso o está tratando de mantener su peso actual, tenga en cuenta los altos niveles de calorías y carbohidratos cuando planifique sus comidas y meriendas diarias. Otro inconveniente es que los fideos de frijol mungo tienen menos de 1 gramo de fibra en una taza

1. Hay alrededor de 3 miligramos de hierro en una taza de fideos de frijol mungo deshidratados, lo que se traduce en el 38 por ciento de los 8 miligramos de hierro que los hombres requieren diariamente y el 17 por ciento de las 18 miligramos de mujeres Debería tener cada día. El hierro mueve el oxígeno en su cuerpo y juega un papel en la producción de energía. Aunque no es una cantidad significativa de zinc, esa misma porción de fideos de frijol mungo tiene 0,57 miligramos del mineral, que es el 7 por ciento de los 8 miligramos que las mujeres necesitan cada día y el 5 por ciento de los 11 miligramos que los hombres requieren diariamente. El zinc protege sus células del daño y también ayuda con la curación de heridas.

Contenido de colina

1. Los fideos de frijol mungo son una buena fuente de colina, de la cual su cuerpo depende para las membranas celulares sanas. La colina ayuda a proteger la estructura de las membranas celulares y ayuda a las células en la señalización adecuada, según un artículo publicado en 2007 en "Nutrition Today". Parte de la colina se metaboliza para producir acetilcolina, un neurotransmisor que desempeña un papel en la memoria y el estado de ánimo y también promueve el ritmo cardíaco y la respiración normales, señala el artículo. La cantidad de colina que necesita depende de su género. Una taza de fideos de frijol mungo contiene 93 miligramos de colina.

Fideos de frijol mungo en su dieta

1. Remoje los fideos de frijol mungo deshidratados durante aproximadamente 15 minutos en agua caliente y luego hiérvalos durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que se hayan cocinado, agregue fideos de frijol mungo a las sopas asiáticas, como la sopa pho, y cualquier carne o vegetales salteados. Picar los fideos de frijol mungo en trozos pequeños y esparcirlos sobre una ensalada o una porción de arroz frito. Los fideos de frijol mungo también mejorarán el sabor de su receta tailandesa de almohadilla favorita.