¿Son saludables los chips de plátano?

1. Si bien las papas fritas de plátano pueden parecer una alternativa saludable a las papas fritas u otros refrigerios grasosos, la verdad es que son ricas en grasas y calorías y proporcionan pocos nutrientes esenciales. En el lado positivo, sin embargo, contienen fibra y generalmente son bajos en sodio. Sin embargo, es mejor que comas frutas o verduras frescas en lugar de sus contrapartes procesadas.

Una merienda frita

1. Al igual que las papas fritas, las papas fritas de plátano son fritas, lo que las hace muy ricas en grasa. La grasa contiene más del doble de calorías que los carbohidratos o las proteínas, lo que ayuda a explicar por qué tanto las papas fritas como las de plátano pueden contener alrededor de 150 calorías por onza. Algunas versiones son algo más ligeras; Por ejemplo, una marca de chips de plátano contiene un poco menos de 120 calorías por onza. Sin embargo, eso es aún más calorías de las que encontrarás en la misma cantidad de plátano crudo.

Contenido de fibra

1. Los plátanos son ricos en fibra, y cada onza de chips de plátano puede contener del 8 al 12 por ciento del valor diario de este nutriente, aproximadamente dos o tres veces lo que obtendrá de las papas fritas . La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra, y una deficiencia puede conducir a problemas digestivos como el estreñimiento. ¡La fibra también ralentiza la digestión para ayudarlo a sentirse lleno con menos calorías y también puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas

1. Los chips de plátano no son particularmente ricos en vitaminas y minerales. Por ejemplo, una marca contiene el 2 por ciento de la DV para la vitamina A y el 6 por ciento de la DV para la vitamina C por onza, pero no hay una cantidad significativa de otros micronutrientes como el hierro y el calcio. Las frutas fritas suelen contener menos vitaminas que las versiones frescas porque algunos nutrientes, en particular las vitaminas solubles en agua, como la vitamina C, se degradan con la exposición al calor

1. En el departamento de sodio, los plátanos tienen una clara ventaja sobre las papas fritas y otros bocadillos salados. Mientras que una porción de papas fritas puede contener 128 miligramos de sodio, una porción de papas fritas de plátano puede tener solo 30 a 50 miligramos. Esto es importante porque la ingesta alta de sodio está relacionada con la presión arterial alta, que contribuye a las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, y la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio en sus dietas, principalmente de alimentos procesados. ¡Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan que la mayoría de las personas limiten el sodio a no más de 2,300 miligramos por día y que aquellos con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca limiten el sodio a no más de 1,500 miligramos por día