Staphylococcus aureus Intoxicación alimentaria

Intoxicación alimentaria?

1. Staphylococcus aureus es una bacteria común que se encuentra en la nariz y en la piel de aproximadamente el 25 por ciento de las personas y animales sanos. S. aureus es capaz de producir siete toxinas diferentes y, a menudo, es la causa de intoxicación alimentaria.

2. S. La intoxicación alimentaria por aureus (SFP) generalmente no es potencialmente mortal. La mayoría de los casos de SFP no requieren tratamiento porque la afección se transmitirá por sí sola. ¡La mayoría de las personas supera la intoxicación alimentaria en unos dos días

Intoxicación alimentaria aureus

1. SFP causa síntomas similares a un caso grave de gastroenteritis o inflamación del tracto digestivo. Los síntomas pueden aparecer rápidamente, a veces en tan solo 30 minutos después de haber comido alimentos contaminados. ¡Pero típicamente toma hasta seis horas para que se desarrollen los síntomas

2. La enfermedad es generalmente leve, y la mayoría de las personas se recuperan en uno o tres días.

Intoxicación alimentaria

1. SFP es causada por productos alimenticios contaminados. S. aureus tiene una alta tolerancia a la sal y puede crecer en jamón y otras carnes, y en productos lácteos. Las toxinas que producen las bacterias también son resistentes al calor y no pueden destruirse mediante la cocción.

2. Una vez que los alimentos han sido contaminados, las bacterias comienzan a multiplicarse. Los productos alimenticios más comúnmente asociados con SFP son la leche y los quesos. ¡Y la causa más común de contaminación es a través del contacto con trabajadores de alimentos que portan la bacteria

Diagnóstico de intoxicación alimentaria por Staphylococcus aureus

1. En la mayoría de los casos, SFP no requiere atención médica. A menudo desaparece con reposo y líquidos. ¡Pero comuníquese con su médico si su enfermedad dura más de tres días, o si no puede tomar suficientes líquidos para prevenir la deshidratación

2. Estas pruebas pueden ayudar a determinar si la bacteria S. aureus está presente, y también pueden ayudar a su médico a descartar otras posibles causas.

Envenenamiento por aureus

1. SFP generalmente dura uno o dos días. La intervención médica a menudo es innecesaria ya que esta enfermedad generalmente desaparece por sí sola. El tratamiento generalmente implica descanso y aumento de la ingesta de líquidos. Pero algunas personas pueden necesitar ayuda médica.

2. SFP puede ser peligroso en niños pequeños, bebés, adultos mayores y personas que tienen VIH.

3. Debido a que la complicación más común de la SFP es la deshidratación, puede ser necesario un tratamiento que administre líquidos intravenosos. En casos severos, puede ser hospitalizado para observación con el fin de prevenir complicaciones.

Intoxicación alimentaria aureus

1. Las personas que contraen SFP, pero que por lo demás son saludables, generalmente no tienen efectos duraderos después de que las bacterias limpian el cuerpo.

2. Sin embargo, los niños, adultos mayores y aquellos con sistemas inmunes debilitados pueden experimentar deshidratación severa que requiere tratamiento en un hospital. SFP puede ser fatal entre estas personas. El tratamiento médico inmediato aumenta sus posibilidades de recuperarse por completo.

Intoxicación alimentaria aureus

1. Para evitar la intoxicación alimentaria y la propagación de bacterias, tome las siguientes precauciones: