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¿Tiene azúcar de sangre de cacao sin azúcar? [! 59900 => 1130 = 1!

  1. Los diabéticos tienen diferentes objetivos de azúcar en la sangre para el período anterior y posterior a una comida. La American Diabetes Association recomienda que los niveles de azúcar en la sangre no superen los 180 mg / dL 2 horas después de una comida. Algunos alimentos pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre dentro de 1 a 2 horas después de comer, mientras que otros alimentos lo ayudan a mantener sus niveles de azúcar en la sangre más estables. Los picos de azúcar en la sangre pueden dañar los frágiles vasos sanguíneos del corazón, el cerebro, los riñones, los ojos y los pies. El cacao en polvo sin endulzar, un polvo marrón y amargo que se usa para hacer cacao caliente, no hará que su nivel de azúcar en la sangre aumente si se come solo.

  1. El cacao en polvo sin azúcar contiene 12 calorías, 1 g de proteína, 0.7 g de grasa, 3.2 g de carbohidratos, 0.1 g de azúcar y 1.6 g de fibra por cucharada. Si usa una cantidad mayor, en una receta, por ejemplo, 1 taza proporciona 189 calorías, 15.6 g de proteína, 11.3 g de grasa, 50.1 g de carbohidratos, 1.5 g de azúcar y 25.6 g de fibra. Si prepara chocolate caliente mezclando 1 a 2 cucharadas. de cacao en polvo sin azúcar con agua tibia sin agregar azúcar, el valor nutricional de su bebida caliente será el mismo que el de la cantidad de cacao en polvo sin azúcar que usó. [! 59900 => 1130 = 3!

  1. El cacao en polvo sin azúcar es muy bajo en azúcar y aproximadamente la mitad de los carbohidratos totales que contiene están en forma de fibra. Solo la parte no fibrosa de los carbohidratos, también llamados carbohidratos netos, tiene el potencial de elevar los niveles de azúcar en la sangre. Calcule los carbohidratos netos deduciendo la fibra del total de carbohidratos. Por ejemplo, chocolate caliente preparado con 1 cucharada. de cacao en polvo sin azúcar sin leche ni azúcar añadidos contiene 3,2 g de carbohidratos totales y 1,6 g de fibra, o el equivalente a 1,6 g de carbohidratos netos.

Picos de azúcar en la sangre

  1. La cantidad de carbohidratos netos del cacao sin azúcar u otros alimentos que contengan carbohidratos que pueden hacer que su azúcar en la sangre aumente depende de su tolerancia personal a los carbohidratos. Las personas sanas pueden comer grandes cantidades de carbohidratos sin inducir picos de azúcar en la sangre. Por otro lado, las personas con una secreción de insulina alterada o un defecto en el funcionamiento de su insulina, una condición llamada resistencia a la insulina, pueden ver su pico de azúcar en la sangre con cantidades relativamente pequeñas de carbohidratos. Si sospecha que no tolera muy bien los carbohidratos, ya sea que tenga prediabetes, diabetes o síndrome metabólico, use un medidor de glucosa en sangre para controlar sus niveles de azúcar en la sangre 1 a 2 horas después de comer y determinar la cantidad de carbohidratos que producen su sangre. espigas de azúcar. ¡Controle su consumo de carbohidratos hasta que encuentre la cantidad correcta que mantenga su azúcar en la sangre más estable después de una comida

  1. Si disfruta el sabor del chocolate pero no quiere darse el gusto si compromete sus niveles de azúcar en la sangre, el cacao en polvo sin azúcar es una buena opción. Con solo 1.6 g de carbohidratos netos por cucharada, puede satisfacer los antojos de chocolate sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre, a menos que lo coma con otros alimentos ricos en carbohidratos, como leche, azúcar o granos. Para un tratamiento amigable con el azúcar en la sangre, prepare un cacao caliente mezclando polvo de cacao caliente sin azúcar con agua tibia. Endulce con edulcorante artificial si lo desea. También puede mezclar cacao en polvo sin endulzar con requesón o queso ricotta para obtener un refrigerio con alto contenido proteico de chocolate. Si agrega cacao en polvo sin azúcar a un batido o a su avena, ¡tenga en cuenta la cantidad de carbohidratos atribuidos a estos ingredientes adicionales



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