Valor nutricional de las habas verdes de guisantes

1. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Establece que todos los días, los adultos deben consumir de 2 a 3 tazas de vegetales, según su sexo y edad. Los requisitos de los niños son similares, pero también varían. Desafortunadamente, el informe de 2010 sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses mostró que la mayoría de las personas obtenían solo el 59 por ciento de las verduras que deberían. Los guisantes de azúcar y las judías verdes, ya sean frescos, congelados o enlatados, pueden ser fáciles de preparar y pueden ayudar a aumentar su ingesta de verduras.

Calorías, grasa y sodio

1. Tres cuartos de una taza de guisantes frescos, una porción, tiene solo 35 calorías y nada de grasa. Contiene 140 mg de sodio, que es aproximadamente el 6 por ciento del valor diario recomendado. ¡La misma cantidad de judías verdes frescas tiene 20 calorías y cero grasas, pero también tiene la ventaja de estar libre de sodio

1. Ambas verduras son ricas en nutrientes. La porción de 3/4 de taza de guisantes de azúcar le da 2 g de proteína, aproximadamente el 4 por ciento del valor diario recomendado. Proporciona el 2 por ciento de la vitamina A recomendada, el 4 por ciento de calcio y el 8 por ciento de hierro. Sobresale con la vitamina C, dándote un 30 por ciento de lo que necesitas todos los días

Fibra

1. Los guisantes y las judías verdes son buenas fuentes de fibra. Los guisantes tienen 2 g, o aproximadamente el 8 por ciento de lo que debe tener todos los días, y los frijoles tienen 3 g, el 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada. La fibra es una parte importante de su dieta porque proporciona fibra y ayuda a su cuerpo a digerir los alimentos. También es beneficioso si estás cuidando tu peso, porque te llena más rápido con relativamente menos calorías. Sin embargo, MedlinePlus advierte que si no está acostumbrado a comer demasiada fibra, comience a agregarla lentamente a su dieta. Si come demasiado, demasiado pronto, puede sufrir hinchazón y calambres, ¡y puede causar flatulencia

1. La tienda de comestibles está llena de opciones para comprar verduras. Puede obtener sus guisantes de azúcar y judías verdes en el pasillo de productos o en la sección de alimentos congelados, y las judías verdes también están disponibles en el departamento de alimentos enlatados. Medline Plus recomienda vegetales frescos, diciendo que retienen más nutrientes que congelados o enlatados. Si no puede obtener judías verdes frescas, intente congelarse; Las verduras enlatadas generalmente tienen mucho sodio agregado. Si tiene que obtener frijoles enlatados, busque variedades bajas o sin sodio.

Preparación

1. MedlinePlus alienta a las personas a cocinar sus verduras al vapor, ya que al vapor se bloquean más nutrientes. La ebullición, por otro lado, puede filtrar importantes vitaminas y minerales. Los guisantes instantáneos al vapor y las judías verdes son una guarnición brillante y crujiente o una adición diferente a una ensalada. Tenga cuidado en su preparación para no agregar demasiada sal o grasas.