Valor nutricional del ajo en polvo vs. Ajo crudo

Otros nutrientes

1. El ajo se ha usado desde la antigüedad para tratar y prevenir enfermedades. Según un artículo publicado en el 2001 "Journal of Nutrition", textos médicos antiguos en India, Egipto, Roma, China y Grecia prescribieron tratamientos de ajo para diversas dolencias. También ha condimentado y adornado la comida desde la antigüedad. El ajo en polvo consiste en ajo reducido a una textura en polvo que se disuelve bien en líquidos. Una cucharadita de ajo crudo picado es equivalente a 1/8 de cucharadita de ajo en polvo.

Calorías y carbohidratos

1. El ajo crudo y el poder del ajo varían en sus valores nutricionales, de acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Una porción de 1 cucharadita de ajo crudo contiene 4 calorías, mientras que una porción de 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 1,25 calorías. Hay 0,93 gramos de carbohidratos en una porción de 1 cucharadita de ajo crudo. Una porción de 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 0.28125 gramos de carbohidratos. La fibra también es un carbohidrato. Una porción de 1 cucharadita de ajo crudo proporciona 0.1 gramos de fibra dietética, mientras que 1/8 cucharadita de ajo contiene 0.0375 gramos de fibra dietética.

Proteína, fibra y grasa

1. La proteína contenida en 1 cucharadita de ajo crudo es 0.18 gramos, mientras que la proteína contenida en 1/8 cucharadita de ajo en polvo es 0.06375, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Una cucharadita de ajo crudo contiene 0,10 gramos de fibra dietética, mientras que 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 0,0375 gramos de fibra dietética. Ambas formas de ajo contienen una cantidad insignificante de grasa.

Minerales

1. El ajo crudo y el ajo en polvo también contienen minerales, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Una cucharadita de ajo crudo contiene 5 miligramos de calcio, mientras que 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 0,25 miligramos de calcio. La cantidad de fósforo en 1 cucharadita de ajo crudo es de 2 miligramos; 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 0.25 miligramos de fósforo. El contenido de potasio en 1 cucharadita de ajo crudo es de 11 miligramos, mientras que 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 4.625 miligramos de potasio.

Vitaminas

1. También se encuentran trazas de vitaminas en el ajo crudo y el ajo en polvo, de acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Una cucharadita de ajo crudo proporciona 0,9 miligramos de vitamina C; 1/8 cucharadita de ajo en polvo no contiene vitamina C. Una cucharadita de ajo crudo contiene 0.035 miligramos de vitamina B-6, mientras que 1/8 cucharadita de ajo en polvo contiene 0.006375 miligramos de vitamina B-6. El contenido de colina para 1 cucharadita de ajo crudo es de 0.6 miligramos; el contenido de colina para 1/8 cucharadita de ajo en polvo es 0.2625.