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Verduras de sombra nocturna e inflamación: ¿puede ayudar a la artritis?

¡No todas las plantas de sombra son seguras para comer

  1. Los vegetales de sombra nocturna son miembros de la familia de plantas con flores Solanaceae. ¡La mayoría de las plantas de sombra no son comestibles como el tabaco y la hierba mortal, la belladona Sin embargo, un puñado de verduras de solanáceas son alimentos básicos comestibles y conocidos en nuestras dietas, que incluyen:

  2. Todas las plantas de sombra contienen compuestos llamados alcaloides. Un alcaloide que se encuentra en las verduras de solanáceas, la solanina, puede ser tóxico en grandes cantidades o en una papa verde. No hay evidencia de que la solanina sea dañina en cantidades típicas de alimentos. Y la solanina no solo se encuentra en las solanáceas: ¡los arándanos, arándanos y alcachofas también la contienen Gracias a la evidencia anecdótica, los vegetales de solanáceas se han ganado una mala reputación por causar inflamación en el cuerpo. ¡Pero no todas las personas con articulaciones dolorosas que eliminan las solanáceas de su dieta experimentan alivio del dolor y algunas pruebas sugieren que el contenido nutricional de las solanáceas puede ayudar con los síntomas de la artritis ¡Sigue leyendo para aprender cómo estos vegetales pueden afectar la inflamación dentro del cuerpo, sus beneficios potenciales para la salud y más!

¡Lo que dice la investigación sobre las verduras y la artritis de solanáceas

  1. Según la Arthritis Foundation, la creencia de que comer vegetales de solanáceas empeora la artritis es un mito. Afirman que las personas con artritis pueden beneficiarse del alto contenido nutricional en las sombras nocturnas Por ejemplo, los investigadores en un estudio de 2011 encontraron que la inflamación y el daño al ADN se redujeron en hombres sanos que comieron papas amarillas o moradas, que son vegetales de sombra, durante seis semanas. Sin embargo, se necesita más investigación. Hasta la fecha, hay poca investigación científica para sacar una conclusión de cualquier manera.]

¡Beneficios para la salud de las sombras nocturnas populares

  1. La mayoría de los vegetales de sombra contienen una gran cantidad de nutrientes. También están disponibles y son fáciles de preparar. En algunos casos, los beneficios de comer verduras de solanáceas pueden superar cualquier riesgo de inflamación.

  2. Los pimientos, incluidos los pimientos y los chiles, son bajos en grasas y calorías.

  3. Son una buena fuente de nutrientes como:

  4. La capsaicina en los chiles puede aliviar el dolor de la artritis al reducir un transmisor específico del dolor en los nervios llamado Sustancia P. La capsaicina, que es un ingrediente común en muchas cremas para aliviar el dolor. Puede causar ardor leve o una reacción cutánea cuando se aplica tópicamente.

  5. La papa blanca a menudo tiene mala reputación porque es un carbohidrato almidonado, pero todas las variedades de papas son nutricionalmente densas. Pueden ser parte de una dieta saludable cuando se comen con moderación y no se fríen ni se untan con mantequilla y crema agria. Las papas no tienen grasa y son una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a mantenerte lleno por más tiempo para que puedas comer menos. Como contienen sodio y potasio, las papas también ayudan a mantener los electrolitos en equilibrio. ¡También son una buena fuente de:

  6. La papa más saludable es una papa al horno. Agregue hierbas y una cucharada de yogur griego en lugar de mantequilla y crema agria. ¡No tengas miedo de probar diferentes variedades, especialmente porque las papas pigmentadas pueden darte un golpe antiinflamatorio por tu dinero Técnicamente, los tomates no son un vegetal; Son una fruta. Contienen los cuatro antioxidantes carotenoides, que incluyen:

  7. El licopeno es el carotenoide más poderoso. Se cree que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y aumenta la inmunidad. Algunas investigaciones han demostrado que los tomates tienen capacidades antiinflamatorias, aunque se necesita más investigación.

  8. Los tomates son una buena fuente de:

  9. Agregue tomates frescos cortados en cubitos a una ensalada verde o haga jugo de tomate fresco. Los tomates también son deliciosos en sopa de verduras y chile.

  10. Al igual que los tomates, la berenjena también es una fruta. No tiene grasa ni colesterol. La berenjena no es rica en ninguna vitamina o mineral, ¡pero contiene pequeñas cantidades de la mayoría de las vitaminas y minerales esenciales Según un estudio de 2015, el extracto de tallo de berenjena puede ayudar a reducir la inflamación. Se necesita más investigación para determinar si la fruta de berenjena tiene las mismas habilidades.

  11. Para disfrutar de la berenjena en su dieta, vaya más allá de una cazuela de parmesano con berenjenas y grasas. En su lugar, intente rociar berenjenas en rodajas con aceite de oliva y hierbas, luego asar o asar a la parrilla. ¡También puedes cocinar berenjenas al vapor o agregar rodajas salteadas a tu pizza vegetariana favorita Más información: ¡Las 8 plantas de sombra nocturna más nutritivas >>

¿Debería eliminar las sombras de su dieta?

  1. No hay evidencia científica hasta la fecha que muestre que las verduras de solanáceas causen inflamación. Aun así, eso no significa que la evidencia anecdótica esté equivocada. Las alergias e intolerancias alimentarias están en aumento en todo el mundo Para saber con certeza cómo le afectan las sombras nocturnas, pruebe una dieta de eliminación. Deje de comer todas las sombras durante dos semanas para ver si sus síntomas mejoran. Si no está seguro, agréguelos nuevamente a su dieta para ver si sus síntomas empeoran Deje de comer y consulte a la sala de emergencias y a su médico si experimenta síntomas como estos después de comer cualquier alimento, lo que puede sugerir que está teniendo una reacción anafiláctica potencialmente mortal: Si experimenta uno o más de estos síntomas, puede estar experimentando una reacción alérgica a la sombra nocturna. Las intolerancias alimentarias son diferentes de los síntomas de alergia alimentaria, ya que no representan un riesgo anafiláctico, pero aún pueden producir síntomas incómodos, como dolor, molestias, dolores y problemas gastrointestinales. Un dietista puede ayudarlo a seguir una dieta de eliminación para identificar y controlar cualquier alergia e intolerancia.]

Alimentos antiinflamatorios para probar

  1. Se cree que muchos alimentos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Comerlos regularmente puede ayudar a reducir el dolor en las articulaciones y la hinchazón. Algunos alimentos antiinflamatorios populares incluyen:

  2. Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a combatir la inflamación al limitar dos proteínas que causan inflamación. ¡Los omega-3 también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y ayudar a reducir el colesterol Las opciones comunes incluyen:

  3. Las bayas, las verduras de hoja verde y otros productos frescos están llenos de antioxidantes. Una dieta rica en antioxidantes ayuda a aumentar su inmunidad y puede reducir el riesgo de inflamación. ¡Comer una variedad de frutas y verduras es una de las mejores cosas que puede hacer por su salud en general Puede ayudar:

  4. Según la Arthritis Foundation, los alimentos ricos en fibra como nueces, granos enteros y productos pueden ayudar a combatir los marcadores de inflamación comunes en la artritis de varias maneras: El aceite de oliva es un alimento básico en la dieta mediterránea antiinflamatoria. Según un estudio de 2011, el aceite de oliva contiene varios compuestos con capacidades antiinflamatorias. Se demostró que un compuesto, un compuesto fenólico conocido como oleocanthal, tiene capacidades antiinflamatorias tan potentes como el ibuprofeno Las cebollas contienen un bioflavonoide llamado quercetina. Según un estudio de 2006, la quercetina tiene capacidades antiinflamatorias y antioxidantes. Puede ayudar a prevenir la reacción alérgica al detener la liberación de histamina y la secreción de mastocitos.

  5. Otros alimentos que contienen quercetina son:

¡Limite o evite alimentos que sean inflamatorios

  1. ¡No solo es importante agregar alimentos que eviten la inflamación a su dieta, sino que también debe evitar los alimentos inflamatorios Los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans están relacionados con la inflamación en el cuerpo. Algunos de estos artículos son:

  2. Los productos lácteos pueden causar inflamación en algunas personas. La investigación muestra un vínculo entre la inflamación y las personas alérgicas a la leche de vaca. Los lácteos también pueden empeorar la inflamación en personas con trastornos metabólicos. Para ver cómo los lácteos afectan sus síntomas de artritis, ¡elimínelos de su dieta durante dos semanas Más información: Alimentos para evitar con artritis >>

¡El resultado final

  1. Está bien agregar vegetales de sombra a su dieta antiinflamatoria. A menos que coma grandes cantidades o papas verdes, no contienen suficiente solanina para enfermarlo. Y la evidencia hasta la fecha no respalda un vínculo entre las sombras nocturnas y la inflamación. Sin embargo, si le preocupa, hable con su médico o dietista. ¡Son el mejor recurso para determinar la dieta adecuada para usted Sigue leyendo: Dieta antiinflamatoria para la artritis reumatoide >>