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Aaloo mattar (guisantes y patatas al estilo indio)
 
 
4 PorcionesPT25M25 min

Aaloo mattar (guisantes y patatas al estilo indio)


Esta es una receta muy simple. Todavía pensé en publicar esto porque, la base de esta receta (punto donde agrega guisantes y papas) se puede usar para cocinar casi cualquier curry de vegetales: papas, espinacas, coliflor, pimiento, champiñones, etc. Otra variante de esta receta es usar puré de tomate en lugar de tomates picados.

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Preparación

  1. Calienta el aceite en el sarten.
  2. Añadir el jengibre, el ajo, la cebolla, los chiles y los tomates.
  3. Saltear hasta que los tomates y las cebollas se ablanden.
  4. Agregue el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de comino y el garam masala.
  5. Añadir sal al gusto.
  6. Añadir los guisantes y las patatas hervidas.
  7. Añadir el cilantro picado.
  8. Añadir el agua y llevar a fuego lento.
  9. Servir con pan indio o arroz.
  10. Consejo: Cocine en el microondas guisantes y papas congelados durante unos 10 minutos en mi microondas.



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