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Fruta Durian: maloliente pero increíblemente nutritiva

¡La línea de fondo

  1. Durian es una fruta tropical única.

  2. Es popular en el sudeste asiático, donde es apodado "el rey de las frutas". El Durian es muy rico en nutrientes y contiene más que la mayoría de las otras frutas

  3. Este artículo te dice todo lo que necesitas saber sobre durian.

¿Qué es la fruta durian?

  1. Durian es una fruta tropical que se distingue por su gran tamaño y su cáscara externa puntiaguda y dura.

  2. Tiene una carne maloliente, parecida a la crema con semillas grandes.

  3. Hay varias variedades, pero la más común es Durio zibethinus.

  4. La carne de la fruta puede variar en color. Es comúnmente amarillo o blanco, pero también puede ser rojo o verde.

  5. Durian crece en regiones tropicales de todo el mundo, particularmente en los países del sudeste asiático de Malasia, Indonesia y Tailandia.

  6. La fruta puede crecer hasta 1 pie (30 cm) de largo y 6 pulgadas (15 cm) de ancho. ¡Una fruta típica de Durian tiene aproximadamente 2 tazas (486 gramos) de pulpa comestible

  1. Durian se usa en platos dulces y salados. Tanto la carne como las semillas cremosas son comestibles, ¡aunque las semillas necesitan ser cocinadas

  2. Las preparaciones alimenticias comunes de la fruta durian incluyen:

  3. También se usa en medicina tradicional y tiene algunas propiedades medicinales que se están estudiando actualmente.

¡Una de las frutas más nutritivas

  1. Durian es muy rico en nutrientes en comparación con la mayoría de las otras frutas.

  2. Una taza (243 gramos) de pulpa proporciona (1):

  3. Este perfil de nutrientes hace que el durian sea una de las frutas más nutritivas del mundo.

  4. También es rico en compuestos vegetales saludables, como antocianinas, carotenoides, polifenoles y flavonoides. Muchos de estos funcionan como antioxidantes (2).

Beneficios para la salud de durian

  1. Todas las partes de la planta de durian (hojas, cáscara, raíces y frutas) se han utilizado en la medicina tradicional de Malasia para tratar diversas enfermedades, como fiebre alta, ictericia y afecciones de la piel ( 2).

  2. Los estudios sugieren que la fruta durian ofrece los siguientes beneficios para la salud (2, 3):

  3. Si bien estos estudios son prometedores, muchos se han realizado en animales o en tubos de ensayo. No se pueden hacer afirmaciones sólidas hasta que los beneficios para la salud del durian hayan sido confirmados por estudios controlados en personas

  1. El consumo de durian al mismo tiempo que el alcohol puede causar problemas (2).

  2. ¡Los científicos creen que los compuestos similares al azufre en el durian pueden evitar que ciertas enzimas descompongan el alcohol, lo que aumenta los niveles de alcohol en la sangre

  3. Para estar seguro, evite comer durian y beber alcohol al mismo tiempo.

¡Cómo comer durian

  1. Abrir el caparazón duro y puntiagudo de un durian a menudo requiere guantes o guantes para proteger sus manos.

  2. ¡Necesita cortar la cáscara con un cuchillo y abrirla con las manos antes de retirar suavemente la carne de durian

  3. Puede encontrar tutoriales sobre cómo abrir una fruta durian, así como muchas recetas, en línea.

  4. La carne también se vende congelada, lo que cambia ligeramente su textura, haciéndola más suelta y más fibrosa.

  5. Durian también se usa en alimentos preparados, como dulces. Sin embargo, si bien esto puede darle una muestra de su sabor, ¡no le proporcionará los beneficios para la salud

  1. Las opiniones se mezclan sobre el olor de durian. A algunas personas les encanta, mientras que otras lo odian.

  2. El olor de la fruta es tan potente que está prohibido en muchos hoteles y sistemas de transporte público en el sudeste asiático.

  3. Su impresión de la fruta depende de si huele los compuestos de olor dulce o maloliente con más fuerza.

¡El resultado final

  1. La fruta de Durian es increíblemente rica en nutrientes saludables, incluidas las vitaminas B, vitamina C, minerales, compuestos vegetales, grasas saludables y fibra.

  2. Sin embargo, el olor y el sabor pueden no ser para todos.