Chuletas estilo normandia

Name: chuletas estilo normandia
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (170 gramos cada una); 3 cucharadas de mantequilla; 3 peras medianas, peladas y picadas; 3 cucharadas de chalotes picados; 3 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de brandy o caldo de pollo.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene crema batida pesada.; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de salvia frotada; 1/2 cucharadita de tomillo seco; 1/2 cucharadita de pimienta

Las peras y el brandy se unen para convertir las chuletas de cerdo ordinarias en un plato de calidad de restaurante que es lo suficientemente bueno para los huéspedes. Servir con un lado exclusivo, como las coles de bruselas o espárragos, y una copa de vino para una comida fantástica.- Gina Quartermaine, Alexandria Virginia

Ingredientes

Preparación

En una sartén grande, dore las chuletas de cerdo con mantequilla. Retírelas y manténgalas calientes. En la misma sartén, saltee las peras y los chalotes hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue el ajo; Saltear 1 minuto más. Retirar del fuego. Agregar el brandy; Cocer a fuego medio hasta que se evapore.
Agregue la crema y los condimentos; cocine por 2-3 minutos o hasta que la salsa esté un poco espesa. Vuelva las chuletas de cerdo a la sartén; Tape y cocine durante 8-10 minutos o hasta que el termómetro indique 160 °, girando una vez.

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