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Luis Gustavo Vanegas
Muslos de pollo al curry al horno
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Ingredientes
Preparación
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Combine los primeros 10 ingredientes en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente de vidrio poco profundo; mezclar bien.
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Enjuague y seque los muslos de pollo y agregue a la marinada (no hice esto, pero le sugiero que coloque un poco de marinada a un lado para poder batir el pollo hacia el final del tiempo de cocción).
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Selle o cubra y refrigere por 1-2 horas.
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Coloque el pollo en una sartén para hornear poco profunda y vierta la marinada adicional sobre el pollo.
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Cubra con papel aluminio y hornee a 400ºC durante 35 minutos.
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Destape, ponga la marinada reservada en el pollo y continúe horneando sin tapar por 10 minutos adicionales.
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Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
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