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Teresa Haider
Cordero karahi
Esta receta está dedicada a mi mamá. Es muy simple y fácil de hacer. Puedes agregar poca agua mientras se fríe la carne para evitar que se pegue en el fondo de la bandeja. El agua de 1/2 litro es una estimación, ya que variará dependiendo de cómo la carne se vuelve tierna. Si te gusta la comida picante, puedes agregar 0.5 a 1 t de hojuelas de pimiento rojo.
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Ingredientes
Preparación
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Calentar el aceite en una sartén agregar cordero deshuesado. Freír 5 minutos
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Agregue sal, hojuelas de pimiento rojo y ajo. Fríe otros 5 minutos.
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Agregue el agua. Cocine durante 10-15 minutos en una olla a presión. O 1.5 -2 horas en una sartén. Hasta que esté blanda.
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Cocine hasta que el agua se reduzca a 130 litros. Agregue los tomates y cocine a fuego alto durante 3 minutos
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Añadir los chiles verdes, el jengibre y el corriander encima.
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Servir caliente con arroz, naan, pan de pita.
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Disfruta! 1.
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