Fasolatha

Name: Fasolatha
Yield: 6
Ingredients: Un tazón con una capacidad de 1/4 litro que contiene frijoles blancos.; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 zanahorias pequeñas, en rodajas; 1 tallo de apio, picado; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 130 litros de aceite de oliva; 3/4 litros de agua; 2 cucharadas de perejil fresco picado; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Fasolatha es el plato nacional griego. Ha alimentado a generaciones. El aceite de oliva es uno de los ingredientes vitales de este delicioso plato, así que no economice con él.

Ingredientes

Preparación

Enjuague y cuele los frijoles remojados. Coloque en una cacerola grande, y cubra con agua. Hierve durante 2 a 3 minutos. Escurra y deseche el agua.
Cubra los frijoles con 3/4 de litro de agua y deje hervir. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, los tomates, la pasta de tomate, el orégano, el tomillo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Cubra. Cocine durante aproximadamente 50 a 60 minutos. Hasta que los frijoles estén blandos. Mezclar el perejil.
Si usa una olla a presión, cocine todos los ingredientes excepto el perejil durante 1.3 a 1.8 minutos a una presión de 6.8 kilogramos. Agregue el perejil.