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Kiveve
Kiveve, un nutritivo plato tradicional paraguayo que lleva el nombre guaraní de rojizo, se come como acompañamiento con carnes o como postre. (Adaptado de "Guarani Ñanduti Rogue").
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Ingredientes
Preparación
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En una cacerola, hierva la calabaza en agua hasta que esté suave. Escurra y haga un puré.
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En una cacerola mediana, caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté dorada.
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Añadir la leche, la calabaza, la sal y el azúcar.
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Poco a poco agregue la harina de maíz.
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Cocine unos 10 minutos, revolviendo continuamente.
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Agregue el queso, retire del fuego y continúe revolviendo hasta que se mezcle.
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