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Kiveve
 
 
6-8 PorcionesPTM1H30 min

Kiveve


Kiveve, un nutritivo plato tradicional paraguayo que lleva el nombre guaraní de rojizo, se come como acompañamiento con carnes o como postre. (Adaptado de "Guarani Ñanduti Rogue").

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Preparación

  1. En una cacerola, hierva la calabaza en agua hasta que esté suave. Escurra y haga un puré.
  2. En una cacerola mediana, caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté dorada.
  3. Añadir la leche, la calabaza, la sal y el azúcar.
  4. Poco a poco agregue la harina de maíz.
  5. Cocine unos 10 minutos, revolviendo continuamente.
  6. Agregue el queso, retire del fuego y continúe revolviendo hasta que se mezcle.



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