¡10 alternativas de fideos que debes probar para los fanáticos de la pasta

Paso 5

1. Todas las pastas no son iguales.

2. La pasta común y corriente que probablemente disfrutó de niño generalmente está hecha de sémola (trigo) y harina de trigo duro (trigo), con algunas vitaminas y minerales añadidos para siempre. medida. Una porción típica de esta pasta OG contiene aproximadamente 200 calorías, un gramo de grasa, 40 gramos de carbohidratos, dos gramos de fibra y siete gramos de proteína.

3. En estos días, los estantes de los supermercados están inundados de todo tipo de pastas (vegetales, arroz, quinua, frijoles, etc.) con todo tipo de declaraciones nutricionales, desde sin calorías o con alto contenido de fibra hasta alto en proteínas o sin gluten. Seleccionamos el desorden para encontrar lo mejor de lo mejor en lo que respecta a la inversión nutricional para su dinero y sabor.

4. Aquí está el detalle de nuestras nueve pastas favoritas disponibles en el mercado.

Consejo profesional para porciones de pasta

1. Si alguna vez ha leído el panel de información nutricional en un paquete de pasta, comprender lo que significa una porción puede ser un poco complicado. Las porciones típicas se enumeran en gramos y eso es para pasta seca; traducir eso a pasta cocida en porciones de taza puede ser confuso. Un tamaño de porción típico de dos onzas puede variar de dos tercios a aproximadamente una taza de pasta cocida, dependiendo de la forma. Por ejemplo, dos onzas de tortellini seco equivalen a media taza, que cocina hasta una taza. Mientras tanto, una porción de dos onzas de ziti seco es dos tercios de una taza, pero es un cuarto de taza cocido.

1. Zero Calorie, Zero Carbs: Shirataki Noodles Sin calorías, sin soja, sin carbohidratos netos y sin grasa: los fideos Shirataki suenan demasiado buenos para ser verdad. Y dependiendo de su paladar, este podría ser el caso. "Hecho de solo dos ingredientes, fibra soluble y agua, estos fideos realmente no tienen calorías, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso", dice Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. Puede encontrar fideos shirataki bajo las marcas NoOodle, Miracle Noodle y Tofu Shirataki y Smart Noodle de House Brands, que contienen 20 calorías por porción. Advertencia justa: son muy bajas en calorías y, bueno, todo lo demás, pero probablemente no sean para todos. Los fideos tienen un ligero olor a pescado cuando el paquete se abre por primera vez. Después de enjuagar bien, hervir y luego calentar en una sartén como se indica, la textura no se puede confundir con la pasta normal. Pero, si su objetivo es bajo en calorías, bajo en carbohidratos, vale la pena intentarlo.

2. Gluten Free, High Fiber: Tolerant Organic Bean Pasta Las legumbres, o frijoles, están teniendo un momento bien merecido, gracias a su alto contenido natural de fibra y proteína de relleno. Tolerant tomó frijoles negros y lentejas rojas sin OGM y creó tres pastas a base de legumbres: penne, rotini y mini-fettuccini. Son una excelente alternativa de pasta sin gluten que no está hecha de arroz integral. Si bien la textura de estos puede ser un poco más masticable que la pasta normal, tienen un sabor delicioso y "terroso". Una porción de dos onzas proporciona alrededor de 212 calorías, 10 gramos de fibra y 15 gramos de proteína.

3. Sin Gluten, Alto en Proteínas: ¡Explore la pasta de frijoles asiáticos y soya

1. Otra pasta orgánica a base de frijoles, Explore Asian, ha creado una variedad de opciones, que incluyen espagueti de frijol adzuki, espagueti de soja, fettuccini de frijol mungo y edamame, espagueti de edamame y espagueti de frijol negro. Aunque varía ligeramente según el tipo de frijol utilizado en la pasta, el contenido de fibra y proteína está fuera de las listas. Una porción de dos onzas tiene 180 a 207 calorías, 10 a 15 gramos de fibra y 20 a 25 gramos de proteína. Al igual que las pastas tolerantes, no tienen el mismo sabor o textura de la pasta, ¡pero siguen siendo deliciosas 4. Alto contenido de fibra, vitaminas y minerales añadidos: ¡Ronzoni Smart Taste

1. Aquí hay otra opción de pasta llena de fibra que todavía sabe a pasta. "Esta opción es saludable y perfecta para los niños porque sabe igual que la pasta normal pero tiene 2,5 veces la cantidad de fibra. Smart Taste también es una gran fuente de nutrientes importantes como la vitamina D y el calcio", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD. La mayoría de los estadounidenses se quedan cortos cuando se trata de obtener suficiente fibra, y muchos también tienen deficiencia de vitamina D. Una porción de dos onzas tiene 180 calorías, cinco gramos de fibra y seis gramos de proteína.

5. Alto contenido de fibra: fibra blanca de Barilla La fibra cambia las reglas del juego cuando se trata de sentirse lleno. "La fibra blanca de Barilla ofrece tres veces la cantidad de fibra en comparación con la pasta normal, pero se ve y sabe a pasta normal, por lo que es una opción apta para niños y familias", dice Tanya Zuckerbrot, MS, RD, autora y fundadora de F- Factor Nutrition, una práctica privada de asesoramiento nutricional en Manhattan. "Una porción de taza de dos onzas tiene 180 calorías, la friolera de seis gramos de fibra (24 por ciento del valor diario) y seis gramos de proteína. Debido a que las calorías aún pueden acumularse rápidamente, prueba esta pasta como guarnición con mucha verduras frescas y pollo o pescado a la parrilla ", recomienda Zuckerbrot.

6. ¡Bajo en calorías, alto en proteínas: Ronzoni 150

1. La línea Ronzoni 150 lo hace todo. Es un 25 por ciento más bajo en calorías, y una porción de dos onzas tiene 13 gramos de proteína y siete gramos de fibra. La mejor parte es que todavía sabe a pasta y tiene la gran textura que esperarías. El único inconveniente (si tuviéramos que incluir uno) es que solo viene en tres formas: espagueti delgado, penne y rotini. Para mantener las calorías bajo control con cualquier comida de pasta, cargue el plato con verduras y proteínas magras, y use una salsa a base de tomate en lugar de salsas que incluyen crema.

7. Sin gluten, orgánico: pasta de arroz integral jovial Jovial crea una excelente opción de pasta para aquellos que evitan el gluten. Su línea libre de gluten está certificada como orgánica y consta de solo dos ingredientes: arroz integral orgánico y agua, aunque el tallarín contiene huevos orgánicos criados en pastos. La textura de algunas opciones de pasta sin gluten disponibles en el mercado puede estar un poco "apagada" (como en blanda). ¡Jovial mantiene bien su textura e incluso fue votado mejor por la revista estadounidense Test Kitchen and Food Wine Magazine]. [! 31082 => 1130 = 10!] 8. Alta proteína: Barilla ProteinPLUS] [! 31082 => 1140 = 10!] Barilla es una de las principales contendientes en el juego de "pasta saludable". La compañía ofrece una variedad de pastas: cocción rápida, ProteinPLUS, fibra blanca, granos integrales, vegetales y sin gluten, para ayudar a satisfacer las necesidades de los consumidores. La línea ProteinPLUS incluye legumbres, linaza, cebada, espelta y claras de huevo para aumentar el contenido de proteínas. La linaza también agrega omega-3 a la pasta. "La familia Barilla encabeza nuestra lista nuevamente con su pasta ProteinPLUS", dice Tanya Zuckerbrot, M.S., RD. "Una porción de dos onzas tiene 190 calorías, cuatro gramos de fibra y 10 gramos de proteína de relleno y todavía sabe muy bien. Agregue vegetales frescos para una comida completa", dice Zuckerbrot.]. [! 31082 => 1130 = 11!] 9. ¡Alto contenido de fibra: pasta de trigo integral Hodgson Mill

1. Hodgson Mill es una de las mejores pastas de trigo integral del mercado porque eso es lo que hacen: granos integrales. Debido a que está hecho con 100 por ciento de harina de trigo integral en lugar de la harina que se encuentra en las pastas típicas, es naturalmente más rico en fibra y proteínas. Es uno de los mejores porque pasa la prueba de sabor y textura de la pasta. Algunas pastas integrales tienen una textura más dura cuando se cocinan, pero Hodgson Mill's está muy cerca de la pasta normal.

10. Sin Gluten: Three Bridges Ravioli (Mención de Honor del Editor)

1. A pesar de un sabor ligeramente más dulce de lo normal, a los probadores de pasta de maíz y arroz de Three Bridges les gustó la textura masticable que tenía la sensación bucal adecuada para los raviolis. La adición del maíz ayuda a los ravioles a resistir temperaturas de cocción que la pasta de arroz por sí sola no sería una gran noticia para cualquiera que haya comido un plato de pasta gomosa. Con 220 calorías por porción, el Five Cheese Ravioli muestra la mayoría de las otras pastas rellenas prefabricadas, que pueden estar notablemente llenas de calorías y grasas.] [! 31082 => 1130 = 13!] ¿Qué piensas?

1. ¿Cuál es su marca y tipo de pasta favorita? ¿Por qué? ¿Qué es lo más importante para ti cuando compras pasta? ¿Cortar calorías y / o carbohidratos? ¿Proteína creciente? ¡Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación].