10 beneficios de hinojo y semillas de hinojo, basados ​​en la ciencia

Deberías hacerlo ahora

1. Foeniculum vulgare, comúnmente conocido como hinojo, es una sabrosa planta medicinal.

2. Las plantas de hinojo son verdes y blancas, con hojas plumosas y flores amarillas.

3. Tanto el bulbo crujiente como las semillas de la planta de hinojo tienen un suave sabor a regaliz. ¡Sin embargo, el sabor de las semillas es más potente debido a sus poderosos aceites esenciales Además de sus muchos usos culinarios, el hinojo y sus semillas ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud y pueden proporcionar efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antibacterianos.

4. Aquí hay 10 beneficios del hinojo y las semillas de hinojo, basados ​​en la ciencia.

1. ¡Altamente nutritivo

1. Tanto el hinojo como sus semillas están llenas de nutrientes. Aquí está la nutrición para 1 taza (87 gramos) de bulbo de hinojo crudo y 1 cucharada (6 gramos) de semillas de hinojo secas (1):

2. Como puede ver, tanto el hinojo como las semillas de hinojo son bajas en calorías pero proporcionan muchos nutrientes importantes.

3. El bulbo de hinojo fresco está lleno de vitamina C, una vitamina soluble en agua crítica para la salud inmunológica, la reparación de tejidos y la síntesis de colágeno (2).

4. La vitamina C también actúa como un potente antioxidante en su cuerpo, protegiendo contra el daño celular causado por moléculas inestables llamadas radicales libres (3).

5. Tanto el bulbo como las semillas están cargados con el mineral manganeso, que es importante para la activación enzimática, el metabolismo, la protección celular, el desarrollo óseo, la regulación del azúcar en la sangre y la cicatrización de heridas (4).

6. Además del manganeso, el hinojo y sus semillas contienen otros minerales vitales para la salud ósea, incluidos potasio, magnesio y calcio (5).

2. ¡Contiene compuestos vegetales potentes

1. ¡Quizás los beneficios más impresionantes del hinojo y las semillas de hinojo provienen de los antioxidantes y potentes compuestos vegetales que contienen!

2. Se ha demostrado que el aceite esencial de la planta contiene más de 87 compuestos volátiles, incluidos los antioxidantes polifenólicos, ácido rosmarínico, ácido clorogénico, quercetina y apigenina (6). Los antioxidantes de polifenoles son potentes agentes antiinflamatorios que tienen efectos poderosos en su salud.

3. Los estudios demuestran que las personas que siguen dietas ricas en estos antioxidantes tienen un menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, obesidad, cáncer, enfermedades neurológicas y diabetes tipo 2 (7).

4. Además, se han identificado más de 28 compuestos en semillas de hinojo, incluidos el anetol, el fenchone, el metil chavicol y el limoneno.

5. Los estudios en animales y en probetas señalan que el compuesto orgánico tiene propiedades anticancerígenas, antimicrobianas, antivirales y antiinflamatorias (8).

6. Finalmente, el extracto de planta limoneno ayuda a combatir los radicales libres y se ha demostrado que protege a las células del daño causado por ciertas enfermedades crónicas, incluido el cáncer (9, 10).

3. ¡Las semillas de hinojo pueden suprimir el apetito

1. Las semillas de hinojo pueden no solo agregar profundidad y sabor a sus recetas, sino también ayudar a frenar el apetito.

2. Un estudio en 9 mujeres sanas demostró que aquellas que bebieron 250 ml (8,5 onzas) de té hecho con 2 gramos de semillas de hinojo antes de almorzar sintieron significativamente menos hambre y consumieron menos calorías durante la comida que los que tomaron un té placebo (11). ¡El anetol, un componente principal del aceite esencial de hinojo, puede estar detrás de las cualidades supresoras del apetito de la planta Dicho esto, otro estudio en 47 mujeres encontró que aquellas que suplementaron con 300 mg de extracto de hinojo diariamente durante 12 semanas ganaron una pequeña cantidad de peso, en comparación con un grupo de placebo. El también no experimentó una disminución del apetito (12).

3. La investigación en esta área es conflictiva y se necesitan más estudios para comprender completamente las propiedades potenciales de supresión del apetito del hinojo.

4. ¡Puede beneficiar la salud del corazón

1. Comer hinojo y sus semillas puede beneficiar la salud del corazón de varias maneras, ya que están llenas de fibra, un nutriente que reduce ciertos factores de riesgo de enfermedades cardíacas como el colesterol alto.

2. Una porción de 1 taza (87 gramos) de paquetes de bulbos de hinojo crudo en 3 gramos de fibra - 11% de la ingesta diaria de referencia (RDI).

3. Las dietas altas en fibra se han relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Una revisión de 22 estudios asoció una mayor ingesta de fibra dietética con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Con cada 7 gramos adicionales de fibra por día, el riesgo de enfermedad cardíaca se redujo en un 9% (13).

4. El hinojo y sus semillas también contienen nutrientes como magnesio, potasio y calcio, que juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud del corazón (14).

5. Por ejemplo, incluir fuentes ricas de potasio en su dieta puede ayudar a reducir la presión arterial alta, un factor de riesgo de enfermedad cardíaca (15).

5. ¡Puede tener propiedades para combatir el cáncer

1. La amplia gama de compuestos vegetales potentes en el hinojo puede ayudar a proteger contra enfermedades crónicas, incluidos ciertos tipos de cáncer.

2. Por ejemplo, se ha descubierto que el anetol, uno de los principales compuestos activos en las semillas de hinojo, tiene propiedades para combatir el cáncer.

3. Un estudio de probeta mostró que el anetol suprimió eficazmente el crecimiento celular y la apoptosis inducida, que es la muerte celular programada, en células de cáncer de mama humano (16).

4. Otro estudio de probeta observó que el extracto de hinojo detuvo la propagación de las células de cáncer de mama humano e indujo la muerte de las células cancerosas (17).

5. Los estudios en animales también han demostrado que el extracto de las semillas puede proteger contra el cáncer de mama y de hígado (18).

6. Aunque estos resultados son prometedores, se necesitan estudios en humanos antes de que el hinojo o su extracto puedan recomendarse como un tratamiento alternativo para el cáncer.

6. ¡Puede beneficiar a las mujeres que amamantan

1. Se ha demostrado que el hinojo tiene propiedades galactogénicas, lo que significa que ayuda a aumentar la secreción de leche. La investigación sugiere que las sustancias específicas que se encuentran en el anetol, como el dianethole y el photoanethole, son responsables de los efectos galactogénicos de la planta (6).

2. ¡Pequeños estudios encontraron un aumento en parámetros como el volumen de leche, el contenido de grasa de la leche y el aumento de peso infantil con el tratamiento de hinojo.

3. En un estudio, las mujeres que amamantaban fueron asignadas a tomar té que contenía 7,5 gramos de polvo de semillas de hinojo y 3 gramos de té negro, o 3 gramos de té negro solo, tres veces al día durante cuatro semanas.

4. Después de cuatro semanas, los bebés cuyas madres bebieron el té de hinojo tuvieron mayores aumentos en la frecuencia de alimentación, número de pañales mojados, frecuencia de defecación, aumento de peso y un aumento ligeramente mayor en la circunferencia de la cabeza que los infantes en el grupo de control (19).

5. Otros estudios han demostrado que el hinojo puede aumentar la secreción de leche y las concentraciones séricas de prolactina. ¡La prolactina es una hormona que le indica al cuerpo que produzca leche materna (20)

6. Sin embargo, otros estudios no encontraron ningún efecto sobre la secreción de leche o el aumento de peso infantil. También se han informado efectos secundarios negativos, como aumento de peso deficiente y dificultad para alimentarse, en lactantes cuyas madres bebieron tés de lactancia que contenían hinojo (21, 22, 23).

7. Por estas razones, las mujeres que amamantan deben consultar a su médico antes de usar hinojo para estimular la producción de leche.

7–10. Otros beneficios potenciales

1. Además de los beneficios mencionados anteriormente, el hinojo y sus semillas pueden afectar positivamente su salud de las siguientes maneras:

2. Es importante tener en cuenta que muchos de estos estudios utilizaron dosis concentradas de la planta, y no está claro si comer pequeñas cantidades de hinojo o sus semillas ofrecería los mismos beneficios.

Precauciones

1. Aunque el hinojo y sus semillas son seguros cuando se comen con moderación, existen algunas preocupaciones de seguridad sobre las fuentes más concentradas de hinojo, como los extractos y suplementos.

2. Por ejemplo, el hinojo tiene fuertes propiedades estrogénicas, lo que significa que actúa de manera similar a la hormona estrógeno. Si bien esto puede ser útil para aliviar los síntomas de la menopausia, puede no ser seguro para las mujeres embarazadas Debido a su actividad similar al estrógeno, existe preocupación por la teratogenicidad potencial de la planta, ¡el potencial de perturbar el crecimiento y el desarrollo fetal Un estudio que evaluó la teratogenicidad del aceite esencial de hinojo mostró que las dosis altas pueden tener efectos tóxicos en las células fetales (28).

3. Aunque comer hinojo y sus semillas es seguro, las mujeres embarazadas deben evitar tomar suplementos o ingerir el aceite esencial de esta planta.

4. El hinojo también puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidas las píldoras de estrógenos y ciertos medicamentos para el cáncer, por lo que siempre consulte a su proveedor de atención médica antes de tomar altas dosis de, por ejemplo, suplementos, aceites esenciales o extractos (29 ).

¡La línea de fondo

1. Tanto el bulbo sabroso y crujiente como las semillas aromáticas de la planta de hinojo son altamente nutritivas y pueden ofrecer una abundancia de impresionantes beneficios para la salud.

2. Agregarlos a su dieta puede mejorar la salud del corazón, reducir la inflamación, suprimir el apetito e incluso proporcionar efectos anticancerígenos.

3. Para obtener los beneficios del hinojo y sus semillas, intente incorporar el bulbo de hinojo crudo en sus ensaladas o use las semillas para dar sabor a sopas, caldos, productos horneados y platos de pescado.