¡10 beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas

¡La línea de fondo

1. Las dietas bajas en carbohidratos han sido controvertidas durante décadas.

2. Algunas personas afirman que estas dietas aumentan el colesterol y causan enfermedades cardíacas debido a su alto contenido de grasa.

3. Sin embargo, en la mayoría de los estudios científicos, las dietas bajas en carbohidratos demuestran que su valor es saludable y beneficioso.

4. ¡Una dieta baja en carbohidratos no solo causa más pérdida de peso, sino que también conduce a mejoras importantes en la mayoría de los factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluido el colesterol

1. ¡Las dietas bajas en carbohidratos reducen su apetito

1. El hambre tiende a ser el peor efecto secundario de la dieta.

2. ¡Es una de las razones principales por las que muchas personas se sienten miserables y finalmente se rinden

3. Los estudios demuestran consistentemente que cuando las personas reducen los carbohidratos y comen más proteínas y grasas, terminan comiendo muchas menos calorías (1).

Al principio

1. Cortar carbohidratos es una de las formas más simples y efectivas de perder peso.

2. Los estudios ilustran que las personas con dietas bajas en carbohidratos pierden más peso, más rápido, que las que siguen dietas bajas en grasas, ¡incluso cuando estas últimas restringen activamente las calorías!

3. En los estudios que comparan las dietas bajas en carbohidratos y grasas, las personas que restringen sus carbohidratos a veces pierden 2-3 veces más peso, sin tener hambre (4, 5).

4. Un estudio en adultos obesos encontró una dieta baja en carbohidratos particularmente efectiva por hasta seis meses, en comparación con una dieta de pérdida de peso convencional. Después de eso, la diferencia en la pérdida de peso entre las dietas fue insignificante (6).

5. En un estudio de un año de duración en 609 adultos con sobrepeso con dietas bajas en grasas o bajas en carbohidratos, ambos grupos perdieron cantidades similares de peso (7).

De su cavidad abdominal

1. ¡No toda la grasa en su cuerpo es igual

2. Los dos tipos principales son la grasa subcutánea, que está debajo de la piel, y la grasa visceral, que se acumula en la cavidad abdominal y es típica de la mayoría de los hombres con sobrepeso.

3. La grasa visceral tiende a alojarse alrededor de sus órganos. El exceso de grasa visceral se asocia con inflamación y resistencia a la insulina, ¡y puede conducir a la disfunción metabólica tan común en Occidente hoy en día (8)

4. Con el tiempo, esto debería conducir a una reducción drástica del riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

4. ¡Los triglicéridos tienden a caer drásticamente

1. Los triglicéridos son moléculas grasas que circulan en el torrente sanguíneo.

2. ¡Es bien sabido que los triglicéridos en ayunas altos - niveles en la sangre después de un ayuno nocturno - son un factor de riesgo de enfermedad cardíaca fuerte (10).

3. ¡Uno de los principales impulsores de los triglicéridos elevados en las personas sedentarias es el consumo de carbohidratos, especialmente el azúcar simple fructosa (11, 12, 13).

4. Cuando las personas cortan los carbohidratos, tienden a experimentar una reducción muy dramática de los triglicéridos en la sangre (14, 15).

5. Por otro lado, las dietas bajas en grasas a menudo hacen que los triglicéridos aumenten (16, 17).

5. ¡Niveles incrementados de colesterol HDL 'bueno'

1. La lipoproteína de alta densidad (HDL) a menudo se denomina colesterol "bueno".

2. Cuanto más altos sean sus niveles de HDL en relación con los LDL "malos", menor será su riesgo de enfermedad cardíaca (18, 19, 20).

3. ¡Una de las mejores maneras de aumentar los niveles de HDL "buenos" es comer grasas, y las dietas bajas en carbohidratos incluyen mucha grasa (21, 22, 23).

4. Por lo tanto, no es sorprendente que los niveles de HDL aumenten drásticamente en las dietas saludables y bajas en carbohidratos, mientras que tienden a aumentar solo moderadamente o incluso a disminuir en las dietas bajas en grasas (24, 25).

6. ¡Niveles reducidos de azúcar en sangre e insulina

1. Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas también pueden ser particularmente útiles para las personas con diabetes y resistencia a la insulina, que afectan a millones de personas en todo el mundo (29, 30).

2. Los estudios demuestran que reducir los carbohidratos reduce drásticamente los niveles de azúcar en sangre y de insulina (31, 32).

3. Algunas personas con diabetes que comienzan una dieta baja en carbohidratos pueden necesitar reducir su dosis de insulina en un 50% casi de inmediato (33).

4. En un estudio en personas con diabetes tipo 2, el 95% había reducido o eliminado su medicamento para reducir la glucosa en seis meses (34).

5. Si toma medicamentos para el azúcar en la sangre, hable con su médico antes de hacer cambios en su consumo de carbohidratos, ya que es posible que sea necesario ajustar su dosis para prevenir la hipoglucemia.

7. ¡Puede bajar la presión arterial

1. La presión arterial elevada, o hipertensión, es un factor de riesgo significativo para muchas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, derrames cerebrales e insuficiencia renal.

2. Las dietas bajas en carbohidratos son una forma efectiva de reducir la presión arterial, lo que debería reducir el riesgo de estas enfermedades y ayudarlo a vivir más tiempo (34, 35).

8. ¡Efectivo contra el síndrome metabólico

1. El síndrome metabólico es una condición altamente asociada con su riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca.

2. De hecho, el síndrome metabólico es una colección de síntomas, que incluyen:

3. Sin embargo, una dieta baja en carbohidratos es increíblemente efectiva en el tratamiento de estos cinco síntomas (36, 37).

4. Con esta dieta, estas condiciones casi se eliminan.

9. ¡Niveles de colesterol LDL 'malos' mejorados

1. Las personas que tienen LDL "malo" alto tienen muchas más probabilidades de sufrir ataques cardíacos (38, 39).

2. Sin embargo, el tamaño de las partículas es importante. Las partículas más pequeñas están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, mientras que las partículas más grandes están vinculadas con un menor riesgo (40, 41, 42).

3. Resulta que las dietas bajas en carbohidratos aumentan el tamaño de las partículas de LDL "malas" mientras reducen el número total de partículas de LDL en el torrente sanguíneo (43).

4. Como tal, reducir su consumo de carbohidratos puede mejorar la salud de su corazón.

10. Terapéutico para varios trastornos cerebrales

1. Su cerebro necesita glucosa, ya que algunas partes solo pueden quemar este tipo de azúcar. ¡Es por eso que tu hígado produce glucosa a partir de proteínas si no comes carbohidratos

2. Este es el mecanismo detrás de la dieta cetogénica, que se ha utilizado durante décadas para tratar la epilepsia en niños que no responden al tratamiento farmacológico (44).

¡La línea de fondo

1. Pocas cosas están tan bien establecidas en la ciencia de la nutrición como los inmensos beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas.

2. ¡Estas dietas no solo pueden mejorar su colesterol, presión arterial y azúcar en la sangre, sino que también reducen su apetito, aumentan la pérdida de peso y reducen sus triglicéridos