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10 impresionantes beneficios para la salud de las habas

  1. Las habas - o habas - son legumbres verdes que vienen en vainas.

  2. Tienen un sabor ligeramente dulce y terroso y son comidos por personas de todo el mundo.

  3. Las habas están cargadas de vitaminas, minerales, fibra y proteínas. Se cree que ofrecen efectos impresionantes para la salud, como una función motora mejorada e inmunidad.

  4. Aquí hay 10 beneficios para la salud de las habas, respaldados por la ciencia.

1. ¡Cargado con nutrientes

  1. Por su tamaño relativamente pequeño, las habas contienen una increíble cantidad de nutrientes.

  2. En particular, son ricos en proteínas vegetales, ácido fólico y varias otras vitaminas y minerales. También están cargados de fibra soluble que puede ayudar a la digestión y reducir los niveles de colesterol (1, 2).

  3. Además, los frijoles fava proporcionan cantidades más pequeñas de casi todas las demás vitaminas B, calcio y selenio.

2. ¡Puede ayudar con los síntomas de la enfermedad de Parkinson

  1. Las habas son ricas en levodopa (L-dopa), un compuesto que su cuerpo convierte en el neurotransmisor dopamina (4).

  2. La enfermedad de Parkinson causa la muerte de las células cerebrales productoras de dopamina, lo que provoca temblores, problemas con la función motora y dificultad para caminar. Estos síntomas generalmente se tratan con medicamentos que contienen L-dopa (5).

  3. Por lo tanto, comer habas puede ayudar con los síntomas de la enfermedad de Parkinson, aunque la investigación es limitada.

  4. Un pequeño estudio en 11 personas con enfermedad de Parkinson descubrió que comer 1,5 tazas (250 gramos) de habas después de 12 horas sin medicación tenía un efecto positivo comparable en los niveles de dopamina en sangre y la función motora como L -drogas (6).

  5. Otro estudio en 6 adultos con enfermedad de Parkinson mostró que el consumo de 100-200 gramos - aproximadamente 1-1.75 tazas - de habas con la medicación anti-Parkinson carbidopa mejoró los síntomas, así como los síntomas tradicionales. combinaciones de drogas (7).

  6. Si bien estos resultados son prometedores, se necesita más investigación. ¡Tenga en cuenta que aunque las habas son ricas en L-dopa, no deben usarse en lugar de medicamentos

  1. Las habas están cargadas de ácido fólico, un nutriente que promueve el desarrollo fetal saludable.

  2. El folato es crítico para crear células y órganos. Una futura madre necesita ácido fólico adicional de los alimentos y suplementos para reducir el riesgo de defectos del tubo neural o problemas con el desarrollo del cerebro y la médula espinal de su bebé (8, 9).

  3. Un estudio en más de 23,000 mujeres encontró que la incidencia de problemas cerebrales y de la médula espinal fue 77% menor en los bebés de madres que tenían la mayor ingesta diaria de folato en la dieta, en comparación con los niños de mujeres con la ingesta más baja (11).

  4. Con un 40% de DV para folato en solo una taza (170 gramos), los frijoles fava son una excelente opción para las mujeres embarazadas (3).

4. ¡Contiene nutrientes inmunoestimulantes

  1. El consumo regular de habas puede estimular su sistema inmunológico.

  2. En particular, son ricos en compuestos que pueden mejorar la actividad antioxidante. Los antioxidantes son críticos para la defensa inmune de su cuerpo, ya que combaten los radicales libres que pueden provocar daño celular y enfermedades (12, 13, 14).

  3. Un estudio de probeta encontró que el tratamiento de las células pulmonares humanas con extractos de habas aumentó su actividad antioxidante hasta en un 62.5% (15).

  4. Además, las habas contienen compuestos que han demostrado mejorar la capacidad del poderoso antioxidante glutatión en las células humanas y retrasar el envejecimiento celular (16, 17).

  5. Sin embargo, estos estudios se realizaron en células aisladas tratadas con extractos de habas. ¡No está claro si los frijoles fava tienen los mismos efectos de estimulación inmunológica en las personas cuando se comen como parte de una dieta regular

5. ¡Beneficioso para la salud ósea

  1. Las habas son ricas en manganeso y cobre, dos nutrientes que pueden prevenir la pérdida ósea (18, 19).

  2. Su papel exacto en la salud ósea no está claro, pero los estudios en ratas sugieren que las deficiencias de manganeso y cobre pueden conducir a una menor formación de hueso y una mayor excreción de calcio (20, 21).

  3. La investigación en humanos también sugiere que el manganeso y el cobre son vitales para la resistencia ósea.

  4. Un estudio de un año en mujeres posmenopáusicas con huesos débiles encontró que tomar un suplemento con manganeso y cobre, así como vitamina D, calcio y otros nutrientes, mejoró la masa ósea (22).

  5. Investigaciones adicionales han demostrado que el manganeso y el cobre en combinación con calcio y zinc pueden prevenir la pérdida ósea en mujeres mayores sanas (23).

6. ¡Puede mejorar los síntomas de anemia

  1. Comer frijoles fava ricos en hierro puede ayudar con los síntomas de anemia.

  2. Se necesita hierro para producir hemoglobina, la proteína que permite que los glóbulos rojos transporten oxígeno a través de su cuerpo. Una deficiencia de hierro puede provocar anemia, caracterizada por fatiga, debilidad, mareos y falta de aliento (24, 25).

  3. Un estudio en 200 mujeres jóvenes encontró que aquellas que informaron una ingesta dietética insuficiente de hierro tenían seis veces más probabilidades de tener anemia en comparación con aquellas con una ingesta adecuada (26).

  4. Comer regularmente habas y otros alimentos vegetales ricos en hierro puede aumentar los niveles de hierro en la sangre y mejorar los síntomas de anemia (27).

  5. Sin embargo, las habas contienen una forma de hierro que se absorbe mejor con la vitamina C de los alimentos, como los cítricos o los pimientos (28).

  6. Además, los frijoles fava no se recomiendan para personas con el trastorno genético deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa, ya que comer estos frijoles puede conducir a un tipo diferente de problema sanguíneo llamado anemia hemolítica (29, 30).

  1. Las habas son ricas en nutrientes que pueden mejorar la salud del corazón.

  2. En particular, contienen magnesio y potasio que pueden relajar los vasos sanguíneos y prevenir la presión arterial alta (31).

  3. Varios estudios han demostrado que la Dieta de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH), un patrón de alimentación que recomienda alimentos ricos en potasio y magnesio, ayuda a disminuir la presión arterial alta (32, 33, 34) .

  4. Además, un estudio de 10 años en 28,349 mujeres encontró que aquellas con la mayor ingesta dietética de magnesio tenían menos probabilidades de desarrollar presión arterial alta que aquellas con ingestas más bajas de este mineral (35) .

  5. Según esta investigación, ¡comer una dieta que contenga habas y otros alimentos ricos en magnesio y potasio puede reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón

  1. Las habas pueden ser buenas para tu cintura.

  2. Una porción de una taza (170 gramos) de frijoles fava proporciona 13 gramos de proteína y 9 gramos de fibra, ¡con solo 187 calorías (3).

  3. Una dieta rica en proteínas y fibra puede mejorar la sensación de saciedad, lo que puede resultar en una menor ingesta de calorías y pérdida de peso (36, 37).

  4. Un pequeño estudio en 19 adultos descubrió que una dieta con 30% de calorías provenientes de proteínas aumentaba la sensación de saciedad y disminuía la ingesta diaria de calorías en 441 calorías en promedio, en comparación con una dieta con el mismo número de calorías pero solo el 15% de proteínas (38).

  5. Otro estudio de cuatro años en 522 personas observó que aquellos que comieron una dieta alta en fibra con más de 15 gramos de fibra por cada 1,000 calorías perdieron más de cinco libras (2.4 kg) más que aquellos que comieron comió una dieta con menos fibra (39).

  6. Por lo tanto, agregar frijoles fava ricos en proteínas y fibra a su dieta puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

9. ¡Puede ayudar a reducir el colesterol

  1. La mayor parte de la fibra en las habas es soluble y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

  2. La fibra soluble puede promover deposiciones saludables al absorber agua en el intestino, formando una sustancia similar a un gel y ablandando las heces (40).

  3. También puede unirse y eliminar el colesterol de su cuerpo. De hecho, varios estudios han demostrado que la fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre tanto en adultos sanos como en aquellos con niveles elevados (1, 41).

  4. Un estudio de tres meses en 53 adultos sanos encontró que aquellos que comieron dos gramos adicionales de fibra soluble por día experimentaron una disminución del 12.8% en el colesterol LDL "malo", mientras que el grupo que comió menos la fibra no tuvo cambios significativos en sus niveles de LDL (1).

  5. Además, una revisión de 10 estudios centrados en el efecto de las legumbres ricas en fibra en los niveles de colesterol descubrió que las dietas que incluían este tipo de alimentos se asociaron con reducciones modestas en el LDL total y "malo" niveles de colesterol (42).

  6. Si está tratando de mejorar sus niveles de colesterol, puede ser beneficioso agregar habas a su dieta.

10. ¡Versátil y fácil de agregar a su dieta

  1. Las habas pueden ser una deliciosa adición a las comidas y meriendas.

  2. Para prepararlos, comience quitando sus vainas verdes no comestibles. A continuación, hierva los frijoles durante 30 segundos antes de transferirlos a un recipiente con agua helada. Esto suavizará el revestimiento exterior ceroso, haciendo que sea más fácil despegarlo

  3. Para asar habas, hiérvalas durante 30 minutos, escúrralas y luego agregue aceite de oliva y condimentos. Extienda los frijoles en una bandeja para hornear y ase por otros 30 minutos a 375 (190).

  4. Las habas cocidas se pueden agregar a ensaladas, arroces, risottos, pastas, sopas y pizzas.

¡La línea de fondo

  1. Las habas están cargadas de nutrientes y pueden ofrecer impresionantes beneficios para la salud.

  2. Comer estos frijoles regularmente puede tener beneficios para los síntomas de la enfermedad de Parkinson, ayudar a prevenir defectos de nacimiento, aumentar la inmunidad, ayudar a perder peso y reducir los niveles de colesterol y presión arterial.

  3. Sin embargo, la investigación es limitada y se necesitan más estudios sobre los efectos de las habas en la salud humana.

  4. Sin embargo, son una adición excelente y versátil a una dieta sana y equilibrada.



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